伯楽星 （はくらくせい）

ひやおろし、気になったので購入。普通の伯楽星よりも少しだけ酸を感じた気がしたがすぐに消えてゆく。スッキリと呑みやすい日本酒。

究極の食中酒をうたうだけあって、非常に控えめです。
仄かな甘み、辛味、旨み、主張しすぎずサラッと飲めるお酒です。流行りのピリッ甘ッとは違いますが、まさしく食事とともにいただきたいお酒です。

2022/10/24 楽食 みつ家
伯楽星 純米吟醸

伯楽星 純米吟醸

記録用。
正直あまり味の記憶がないです。しかしそれくらいスッキリしてたって事かと思います。

やや辛口だが旨味もあるので甘口好みでもいける。
一回火入れしてるのでサラッとしていて、やや薄く感じる。
開栓直後はそれほどでも無かったが、日を追うごとに辛口の度合いが増してきた気がする。

伯楽星 特純 新酒 税込2750円

含むとバナナの香り
フルーティで爽快な酸味
爽快なだけど軽くない絶妙なバランス
単品だとサッパリだけど究極の食中酒というだけあって食中に良き
コスパ良くて晩酌の常用酒にもってこいですね‼︎

新酒がくる前に去年の新酒を
冷蔵庫に伯楽星がまだもう1升…
今年の新酒迎えられるかな(´・ω・｀)

今日のアテは嫁が買ってきたヤマサのきんぴらとチヂミ風のはんぺん
お酒と合わせてたまらんアテです❤️

2022/09/28 小料理ゆあさ
伯楽星 特別純米

伯楽星 特別純米
究極の食中酒と言うことで確かに料理の邪魔をしないようなスッキリとした味。面白味は無いけれど、コンセプトにぴったりの味わいだと思います。

伯楽星 純米吟醸 ひやおろし
定番は飲んだことが無いのですが、目指しているテイストは良く分かるような感じでした。
パンチはないですが柔らかな旨みと鋭いキレがあり、料理の味を邪魔しない食中酒ですね。

備忘録