西の関 （にしのせき）

日本名門酒会、プロが選らんだ鰻に合う酒2020
14年間のベスト3
１位　手造り純米西の関
２位　大七純米生もと
すでに、スーパーポジティブ鼠さんがコメント投稿されてます。全国には同じお酒飲まれた方、おられるのでしょうね。個人的には、この時期ひやから熱燗まで楽しみました。鰻、酒うまかった。

【ひっそり都道府県コレクター】
西の関 手造り純米酒
今日は二の丑
プロが選んだ鰻に合う酒
うな酒三撰の横綱！
11年連続No.1で殿堂入り！？

西の関はお初です！
西の関といえば大関やけど
東の関といえば両関？新関とか南部関もある模様…
今度「関」縛りパーティやりますか♪
関谷さんもイケるし下関もイケるね！
タイムマシーン3号もアリ〜？

鰻に合う酒の横綱ってどないやね〜ん
日本名門酒会って名球会みたいなもんなんですか？
知られてなさすぎやろ笑

3日に渡りうな三撰をいただきましたが、残念ながらプロが選んだ三撰より石鎚土用酒のほうが鰻に合ったという…
賀茂泉が一番やったかな♪

鰻自体に臭みというかコクがあるから
敢えてクリーミー系の酒ぶつける必要ないし…
剣菱系のコゲ感も鰻の香ばしい香りが元々あるからいらんのでは？

肉にも生酛、鰻にも生酛
「コクと旨味に負けないお酒を」って別に旨味で負けても良くない？

日本酒って白ご飯みたいなもんやから
マリッジが必ずしもピビンバと肉である必要はないと思います。
（まあそれも美味いんやが笑）

はじめて鰻に合わせてみた感想としては、上品な甘さがあって綺麗な酸でスッキリキレるタイプが鰻とベストマリッジな気がしました。
まあ個人的なネズ味覚なのでご容赦を！
あっ！でも鰻のタレみたいな甘々なやつも実は合うんやない？
来年は甘ダレ酒で試してみよっと♪
鰻は★5.0

#奈良市プレミアム商品券の恩恵
#来年は7月28日と8月1日

2019/10/05 うなぎ 秋本

香りがよく柔らかな味わい

１合瓶で試し飲み（笑）
昔の酒って感じ。
熱燗向きだな。

西の関、初めて頂きました。
ラベル通り辛口なんですが、
インパクトは弱かったですね。

紅葉 秋あがり
甘口。税込@1299と価格が手頃なのも嬉しい。
味わいは甘さが強めで、酸味と辛さは押さえ目。

上燗 甘さは変わらずも、酸味、辛さが強くなる。
コクも出て冷やより味わいは豊かかな。

西の関 手造り純米酒
400円/180ml
まったりとした口当たり。濃厚な米の旨味甘味がじわーっと広がります。これは好みの味わい。
今回は冷酒〜冷やで終わってしまったので、推奨されてるぬる燗は次の機会に。

夏のひや酒。口に含むと強烈なパンチ。濃厚な米の旨味とアルコールの辛さがズドンとくる。少し生酛っぽい辛さもある。キレがないのでキンキンに冷やすか、ロックじゃないとダメだな。

西の関 特別本醸造酒 淡美 300ml
アルコール分:15度
精米歩合:60%
税込価格￥454円

麹の甘味のある香り、しっかりした旨味。
後切れ良く、杯が進む旨口ですね。
適当に買いましたが、◎でした。