聚楽太閤 （じゅらくたいこう）

聚楽太閤 本醸造(鳴滝酒造：佐賀)
米不明
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.8
アミノ酸度1.9
酵母

お初な蔵のお酒。
数値的にはけっこう濃いめ？
どうかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃いめだけどすっきりな旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかく濃厚な旨味と酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味と酸味の後から甘味がやんわり残る感じ。
後口はすっきり。

で、結局どうなのよ？
米の旨さ。
まろやかな口当たり、広がる米の旨味、すっきりした喉越し。
あぁ、温度上げたいやつだ…

聚楽太閤 本醸造
浅めの味わい。フルーティーさとコメのふくよかさ、ともにあまり感じず、ひと昔前の懐かしい味わい？
秋冬に燗をつけて飲むといいのかも。甘すぎないので、食中酒としていいみたい。

甘い香りは穏やかめ。
含むと優しい甘さがまったりと絡みます。
このところ、辛口よりの日本酒が多かったので
久しぶりに美味しかった^_^

鳴滝酒造の古からつって銘柄

食中酒としては唐津のお酒の中でこれが一番好き
アルコール高めだけどスッキリの後から旨味がやって来る

本醸造 低温瓶貯蔵酒
甘めで飲みやすい。
純粋に美味しい。