聚楽太閤 （じゅらくたいこう）

日本の酒情報館🍶GI佐賀飲み比べセット🍶

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電車の中なので少々レビューしますよ♪
聚楽太閤　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。

味わいは佐賀のお酒そのもの。
鍋島を意識しているのかな？
山田錦を38%まで磨いているから旨いのは当然。
上品な純米大吟醸ですよ、これは！

聚楽太閤 純米吟醸 成
可もなく不可もなく、これといった特徴もなし。
甘すぎずくどくないので、食中酒としてもいける。
ただ、じっくり吟醸香を楽しみ、味わうというものではないかな。個人的にはあまり好きではない。

唐津くんちを想う
大吟醸ブレンド

聚楽太閤 純米吟醸(鳴滝酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+4.5
酸度1.9
アミノ酸度
酵母

聚楽太閤のラストは純米吟醸。
これも濃厚そうだ。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかく優しい旨味と酸味。
しっかり米の旨さ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がすっとのびてさっといなくなる。すっきりキレ。

で、結局どうなのよ？
濃厚なのにさっぱり。
流れは全体的にさらさら。
口含むとしっかり旨味が広がって、飲み込んだ後はさらりとなくなる。雑味感なく綺麗。
聚楽太閤、どれも旨かった。