天吹 （あまぶき）

父親からの差し入れで頂きました！！
父はあまり日本酒は飲まないので私としてはありがたいですね😂
早速いってみましょー！！

香り:あまり強くはないですね🤔
ほんのりと甘い香りがしていい香りです！

味わい:意外とドライな味わいですね😳
最近甘い系ばかり飲んでいたせいか、かなり辛口に感じました！
しかしちゃんとお米も感じて美味しい！

総評:ものすごく好みかといえば少しテイストは違いますが、
美味しいですねぇ☺️
といった味わいですね。
美味しい料理と合わせたら最高ですね！

貴重なお酒を頂けて感謝です！
美味しかったです！
ご馳走さまでした！

日本酒の苦味、酸味が素晴らしくバランスがいい。
香りも良く、沢山飲める感じがいいです。
玄人好みだけど、初心者にもオススメ。

甘吹　　3牡蠣とで3.5
辛い＆ドライ　ショートテイスト　
後味にやや旨味あり
後味のアルと酸が強めで好みではないけど悪くはない
牡蠣に合う日本酒店員セレクト
確かに牡蠣に合う　辛口さが全く気にならない
むしろスッキリでよい
@夢酒新宿本店

醸蔵🍶

2022.6備忘

本年24本目です。
昨年から気になっていた1本です。
鮨、刺身が大好きな私にとっては最高の一本でした。
辛口であるのが更に魚料理にマッチしてました。
バッテラ寿司、イカの刺身で美味しく頂きました。

天吹　純米大吟醸　雷神
40%精米歩合のハイスペック
これは良いですね〜
天吹らしいフルーティーな口あたりですが、
舌で転がすと、結局辛口、それもうんまいヤツ😋

純米大吟醸 バナナ酵母 生
完熟バナナの甘味酸味、スッキリクリアで後口もバナナミルク感。
写楽などの青バナナではなく完熟バナナなので、食前食後の単体がオススメ。

天吹　ウルトラマリン　辛口純米酒

香り飲み口共にこれといった特徴は無いが全てが高水準に近いといった印象。

ラベルに書いてある通り海鮮に非常に合うと感じたが、実際に食べたおでんとの相性も良かった。

最初はとろっと濃く甘。
でも後からほんのり苦味も出てくる。
瓶のラベルやキャップで「バナナ」を思いっきりPRしてるので、その甘さをバナナっぽく感じてしまうが、ラベルからの期待値ほどのバナナ味ではなかった。