田中六五 （たなかろくじゅうご）

備忘録2020.11.21博多。酒の九州にて。。

田中六五 糸島産山田錦 純米酒。
火入れリピートですが昨年より旨く感じました。

綺麗な酒質でまろやかな旨味。
飲み込んだ後に広がる米の味わい深さ。
軽すぎず独特の乳酸感がまた
アテなしでも十分楽しませてくれます。

バランス型レジェンド酒とはまた異なる世界感。　
これぞ次世代バランス酒と思ったのが初日の感想でした。

山田錦の田んぼの中にある蔵で精米歩合６５。
ブランドコンセプトがまたいいですね。

ブランドは田中六五のみで
究極の田中六五を作り続けているとか。

瓶の裏にタンクナンバーの記載あるようで、
タンクによって微妙に味わいや熟成度が異なるようです。

本当に美味しいお酒ばかりですね。

中々、辛口だが美味しい。
飲みやすい。

田中六五 糸島産山田錦純米酒
飲みやすい日本酒。飲みやすいとしか言いようがないのがちょっと残念。食中酒に良いのかも。

これ美味いですね。甘味酸味苦味など五味のバランスが良く、雑味など感じません。アルコール感も少なく、まろやかな味わいで非常に飲みやすいです。くいくい飲んじゃいます。
いや～これ美味いわ、優秀な食中酒ですよ。
味わいが濃い酒も良いですが、こういうまろやかな酒もいいですね。

こちらも売ってるお店初めて見つけられたので記念購入⭐
田中六十五　純米

ストレートグラス
白葡萄に近い香りがあります。
ややトロっとしたボディに甘味が強く余韻にアルコールが鼻を抜けます。キレはよく後に残りません⭐

真ん中グラス
香りはあまり感じられません。
甘味と酸味が丁度よく口に広がりベリー系のスイーツを食べた時のような風味が広がります。余韻はこちらもあまり有りません。

口窄みグラス
白葡萄の香りが強く感じられました。
甘味が強く余韻にも残り舌の上でも残糖感を感じます。これは少し重めでしたね。

陶器
スッキリした甘味、ベースに響く酸味と水のような口当たりに変化しました。

今回は真ん中のグラスで飲むのが1番次々と表情が変わり面白かったです。後でホームページ覗いたら葡萄を思わせる香りと酸と記述があり、自分の舌も満更じゃないなと自己満足に浸りました⭐

田中六五 糸島産山田錦純米酒

香りは控えめで、なめらかな口当たり。
やさしい味わいでお米の旨味と酸味がバランスよく、スイスイ飲めてしまう。
クセがなくどんな食事とも合わせやすい。

白糸酒造(福岡 糸島市) 田中六五 生
精米歩合：６５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：糸島産山田錦１００％
4/1(金)感想、香りは甘いが微か。一口目は、甘く、酸味が強く、ちょっと苦く、米の旨味をと良く感じる。フレッシュ感は生酒というほど無いが、旨味、味が丁度よい濃さでおいしい。
その後は、酸味が弱くなり、苦味が立ったが、旨味がさらに強く感じられた。常温近くになると濃くなる。

田中六十五

美味かった
　たぶん

田中六五　6513

全国の特約店でしか取り扱わない？貴重な一品。
やや辛口から始まり、後味はまろやかで柔らかい。
アルコール度数も低く飲みやすく美味しいです！