美田(びでん) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

美田のクチコミ・評価

のうてんきもの
4.0

美田辛醸（しんじょう）山廃純米大辛口特約店限定
初めての美田。
➕14の大辛口と期待したのですが、思ったほどではないかなぁ。
酒色はラベルと同じく薄い琥珀色。
冷たいと山廃らしい雑味がありちょっと。
燗もどしがおすすめということで。
確かに良いけどちょっとかなぁ。
3日目、ようやく整っていい辛さが出てきました！
でも、スッキリはしないかなぁ。
お燗好きの方は良いかも。

原材料米糸島産山田錦
精米歩合 70%
日本酒度 ➕14
酸度 1.9
アルコール度数 16度
一升2808円
山廃は難しいです。
5日目、燗もどしは旨辛でいい。
鼻から抜ける感じが最高です。
3→4へ

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年9月6日
梅子

美田辛醸山廃純米

2019年8月31日
neo
3.0

とろりと、濃ゆい。
特徴あるお酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

2019年5月28日
hama
4.5

ピリピリ酸味
少し甘い
まろやかさがあると、さらに美味い
開栓注意とあったけど、アワアワふいちゃった‼️
もったいないことをした

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月6日
Koebi
3.5

美田山廃にごり
こちら生もありますが今回は火入れです。大人の乳酸菌飲料、にごりですが甘くはなく旨酸っぱい…かなり癖がありますが、我が家ははまりました…(笑)。良い酒米を使用して丁寧に醸されたお酒だと思います。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年11月12日
さくら
2.5

美田山廃にごり 2.8
三井の寿を醸す酒造さん
やわらかな生クリーム系の香りの中にカビっぽい香りを感じる
中盤から広がる酸味と味はいたんだヨーグルトのよう、ヨーグルトでこの味がしたら捨てるけど。
「開栓して時間が経って味が変わってます」とのことなので、本来の味は違うんだと思う。
チーズと合うかと思ったけど後味の酸味がそれほど合わない時間が経てば気にならなくなるのは他の辛口酒と同じ

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイスト甘辛:辛い+1

2018年10月23日
きむち
3.0

山廃純米にごり。
まろやかクリーミー。

2018年9月23日
妙寂庵
5.0

常温で。
まろやかで旨し！
いつまでも飲み続けたい味。

2018年8月17日
ゆう
3.0

旨味はあるが、複雑な感じがする。

2018年7月21日
ハイチュウ
3.0

燗酒用らしいです。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年3月22日