庭のうぐいす （にわのうぐいす）

庭のうぐいす　特別純米
軽い甘みの旨苦。穏やかな食中酒
２／２５　博多おおやまもつ鍋

繊細な香りがただよって、口に含む瞬間が最高！柔らかさがたまらないよ。まるでマスカットを頬張ってるみたいな果実感が絶妙。

温度が上がると、ますます旨味が広がってくる。これを燗酒にすると、深いコクと甘みが一体化して、もう美味しい！

口に含むと米のやさしい香りが広がって。ほんのり甘くって、ちょっとずつ温めると深みも感じられます。

今年一番うまいお酒かも
新しい酒米「春陽」使用。独特の酸、グレープフルーツのような柑橘系の風味。スパイスとレモンのような余韻が続く、バランスの良い絶品。

【庭のうぐいす】

繊細な香りが漂う。口に含むとなんとも柔らかい。まるでマスカットを頬張ってるみたいな果実感がいいな。

温度が上がると、ますます旨味が増してくる。これを燗酒にすると深いコクと甘みが一体となり美味い！

庭のうぐいす

繊細な香りで優雅。温めると深い味わいに変化。寒い日にぴったり。
初心者でも楽しめる、お気に入りは寄せ鍋！

■味わい
- 繊細でふんわりとした香り
- 柔らかな口当たりにマスカットのような果実感
- 温度が上がると旨味が一層引き立つ
- 燗酒にすることで深いコクと甘みが一体となり、季節の変化のような心地よい驚き

■料理
- 華やかな酸味と果実感が際立つシーフードや白身魚のカルパッチョ
- 甘味と合わせて、フォアグラのテリーヌや甘辛い焼き鳥

福岡県久留米市 株式会社山口酒造場さんのお酒、
庭のうぐいす だるまラベル特別純米です

年始のお供にだるまが映えたので
あっさりしてますが、旨味もあり料理に負けないお酒です
個人的に好きな味です

福岡県の気になっていたお酒です。
飲むタイミングがなくて少し冷蔵庫で寝かせていた夏酒です。
控えめな香りに少しの甘みと酸味と辛味でバランス良くすっきりしていて美味しいです。
単体でも料理に合わせても楽しめます。
温度を変えてもあまり大きく変化は感じられなかったので常温か冷酒でいいと思います。

「庭の美少女」
福岡・山口酒造・庭のうぐいす・特別純米・山田錦/夢一献・精米歩合60%・しぼりたて・生酒・16度・微炭酸
▼ザ・庭うぐ的な特別純米しぼりたて。久留米の北野天満宮のうぐいすが山口家の湧き水にやってきて喉を潤していた、その湧き水で酒造りを始めたことがその名の由来なり
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▽やや変わった瓶の先端形状は最初のトクトク音に拘った形か。口に含めば青さを感じる新酒のワクワク感。一口目はthinに感じたのに次からはタメを感じる不思議な喉越し
▽ふんわりではなくさらりな感じにて優しく穏やかな甘酸果実。なにせ若々しくてそれだけで華やか。でも派手には振れずにちゃんと落ち着きある良い子(笑)
▽飲み干せば奥で膨らむ苦味。そこからの喉越しの立体感が心地良いが後味には苦味残さずすっきり。何というか安心して見てられる清潔感が正統派の美少女みたいで、見るだけで幸せな感じ。飲むけど(笑)