亀泉(かめいずみ) - ページ66 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

亀泉のクチコミ・評価

ばんない
5.0

亀泉　純米吟醸　CEL-24
製造日…撮り忘れました…。

もつ鍋田しゅうからの角打ち。選んだのは「亀泉」のCEL24。

【スペック】
めっちゃラベルに書いてるので略

【味わい】
○立香
熟リンゴ！
○含み
サラッとした口当たりからのふんわり甘味。この優しい甘味、めっちゃラブリー。
○中盤
優しい甘味がさらに広がる。フルーティさも全開。なにこれ、うますぎです。
○余韻
中盤までの甘さとは裏腹にグッと苦味。甘ダレしない！

【甘辛】
甘口

★総評
これはもう…うますぎる。全てが優しい世界。お店の冷蔵庫に亀泉あるんですが生なので買って帰るのは断念…。

おそらく嫁さんによる加点が大きいですが5.0！！最高にうまい日本酒でした！！3軒目いくぞーーー！！

皆さん、引き続き素晴らしい日本酒ライフを！

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月3日
マオちゃん
4.0

亀泉 CEL-24

今夜はタコパをするぞ～～～！！
ジュージュー玉を転がしながら、亀泉を飲む！
ん！！パインジュース感あって飲みやすい！

グビグビ行くぅぅぅぅ！！
うんめぇぇぇぇぇぇ！！

キンキンに冷やして、夏に飲むのがいいかも！！
2021年の夏にまた会いに行く！！

ごちそーさん！！

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒原酒

2021年4月3日
hurohukidaikon
4.0

明確にパイン系の甘酸っぱい香り
優しい口当たりで始まり、まるい甘さが口に広がる。
中間でやや炭酸系のチリチリ感を舌先に感じる。
後半は旨味がジュワッと広がる。

日本酒度-16ということでかなり甘さが際立ちますがくどい感じはしませんでした。
アルコール度数はその分低め(？)な14度、これなら飲み切れるだろうということで笑

高知に来ているのでアテは地魚各種。
鰹のたたきはにんにくスライスを添えて。
ウツボのたたきは油と旨味を感じる地味深い味。タレをつけないほうが美味いかな。
ぶりは地元の調味料「ぬた」たっぷりつけて。ニンニクと味噌のパンチが良い。
トビウオの刺身は匂いなく、ねっとりとした口当たりで旨みが広がる。
めじかのゆで節は端的に言えば旨味の強い「ツナ」。

甘い酒に海鮮は合わないだろうなと思ったら、どれもこのお酒に合います。
やっぱり地物には地酒ですね。

特定名称純米吟醸

原料米不明

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2021年3月28日
yomo
4.0

ほんとにパイナップル。
料理とは合わせにくいけど、単体では◎

2021年3月26日
えす
4.5

おいしいはおいしいんですが、フルーティー過ぎて、自分が「日本酒」に求めるものとはちょっと違う印象でした。
燻製うずらのたまごを用意したのですが、全く合わず。笑
むしろナッツとドライフルーツなどでも良いのかなと思ったくらいで、次回までにはこのお酒に合うおつまみを見つけたいです。

21/03/25追記:
紅生姜や大根おろしなど、さっぱりしたものとなら相性良さそうです。評価を+0.5。
あとは、1人で飲むのではなく、複数人で季節を感じながらわいわい飲めたらすごくマッチする気がします。1人で飲んでいる自分自身で-0.5だったとして、評価を+0.5。笑

21/03/29追記:
少し置いて飲みましたが、変わらず、というか美味しくなった気がします。
あとは、春に、昼間に、自然の中で飲むと、最高。
評価をさらに+0.5して、最終「5」にします。初期評価を低くしてすみません。
食べ物が合うとか合わないとかではなく、このお酒が満点です。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2021年3月23日
Matsukosake
4.5

華やかな香→甘旨酸　フレッシュジューシー
リンゴパイナップルの香りと風味
全体的に甘くてナッティなコクあり
純米吟醸だけど精米は50% 単体飲みOK

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月14日
しろこさん
5.0

春の気配を感じる夜に、少し浮かれた気分で飲んで、あっという間に酔ってしまう。

甘い〜
飲みやすい〜
ヤバい〜

……と、語彙力バカになってしまうほど、気分をアゲてくれる。

甘いと言っても品があり、美味しい料理を邪魔しない。

久しぶりに少人数で顔を合わせて、楽しいお酒を飲みました。小さなびんに入れて、満開の桜の下で一人こっそり飲みたくもあるお酒です。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2021年3月13日
Chi yi yang
4.5

香氣較弱，但是平衡好

特定名称純米吟醸

原料米吟の夢

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月12日
Chi yi yang
4.0

最強熏酒，但是好甜

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月12日
アン日本酒初心者
4.5

亀泉酒造(高知県土佐市) 亀泉純米吟醸原酒 CEL-２４
精米歩合：５０％アル度：１４度酒度：-１４酸度：１．６アミノ酸度：０．９　米：―
3/10(水)感想、香りはまさにフレッシュパイナップル。一口目は、強い甘さと強い酸味が感じれれるが、ちょっとに苦味で切れる。切れは良く、甘さが残ることも無く、飲み易く、おいしい。二口目も、感じが変わることなく、パイナップル感がちょっと強くなっただけ。
3/11(木)感想、弱くあったシュワ感がさらに弱くなり、少し苦味が増えたが弱いレベル、美味しさ変わらず。さらに飲み易くなった。飲み過ぎになる危険なお酒。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2021年3月12日