skrjwさん(2025年9月16日)の日本酒「鳴門鯛」レビュー

鳴門鯛 純米 ひやおろし

徳島はどうしようと思案しつつ帰省ついでに寄った聖地で発見したため購入。
若干のメロンや柑橘様の上立ち香。
口に含むとこれまで飲んできたものとはケタ違いの旨味の大洪水。
モダンなものばかり飲んでいた舌がびっくりしている。
優しい自然な甘味と程よい酸味も加わって味わいの厚みがすごい。
そしてキレもよい。
おすすめのぬる燗でも飲んだが、お米の豊かな香りとコクのある味わいは、今日はまだ暑かったが少し寒くなってくる時期にはピッタリだろうなと感じた。
私はどちらかというと飲みやすいタイプが好きなため星4としてはいるがかなり上の方で、少しクラシカルなタイプを好む人にとってはかなり刺さるのではないかというおいしさが理解できる良いお酒である。

追記：2日目は何故だか落ち着いていて飲みやすい。
旨味と酸味が主体なのは変わらないのだが開栓時のパワフルさはない。
若干の苦味が表に出てきたか。
これはこれで、というか私にとっては丁度いいバランスになった気がする。
とはいえ残っていた御湖鶴をしこたま飲んだあとなので感覚が鈍っている可能性は大いにあるが……。