京ひな （きょうひな）

　京ひな　純米大吟醸　
山田錦100% 精米40%　アルコール15%　
京ひなのハイスペ酒です。
穏やかですが爽やかな上品さがある上立香で軽く色味があり、透明感あるさらりとした口当たりで甘さはしっかり、米の旨味を感じられキレイな味わいがありしっかりと芳醇、すっきりとした後口でこれは美味しい　#note88

「秘傳大吟醸吹毛剣　自然しぼり生酒」
甘口。
生酒らしい旨みあり。
720ml 4950円。

隠し剣　純米大吟醸

京ひな　輝乃吟　辛口吟醸
精米55%　アルコール15%　
穏やかでスッキリした上立香で色味は無く、口当たりはまろやかで控えめな甘さと米の旨味が程よくあり味わいの強さは中庸、酸味はやや強めで後口はスッキリとしてキレのある辛口酒　#note70

京ひな　内子座　純米吟醸
忘年会的な昼飲みで。
街はクリスマス一色ですね。
日常が戻って来て嬉しい。
たくさんの人出でした。

京ひな　純米吟醸
限定　中汲み火入れ
愛媛県のお酒。

蔵元行ってきました。

京ひな 祈り千年(酒六酒造：愛媛)⁡
伊勢光⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、京ひなの純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりめの旨味⁡
酸味と絡んで爽やかに⁡
ほんのり甘味でほの甘く⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや酸味が前に⁡
わずかに苦渋で柑橘系なアフター⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
爽やかに柑橘系。⁡
やや濃口ながら酸味でいい感じ清涼感。京ひな三種類飲んだけど、どれも爽やかな感じで美味かったな。酸味を前面に出す感じじゃないけどうまく効いててこの時期にはぴったりだった。⁡

京ひな 一刀両断 純米大吟醸(酒六酒造：愛媛)⁡
米不明⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.2⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、京ひなの純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味酸味は控えめに⁡
ほんのり旨味はやわらかく⁡
軽快⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味に近い刺激がほんのりと⁡
スパッとキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
旨味とキレのよさ。⁡
ふわりとやわらかな旨味と奥に感じる酸味がいい感じに爽快感。⁡
後半はスパッとすっきり。⁡

京ひな きらめきの吟(酒六酒造：愛媛)⁡
山田錦、松山三井⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、京ひなの吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味やわらかに⁡
旨味といいバランス⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんの微かに苦味⁡
少し甘さがきてほんのり甘酸っぱく⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
なるほど爽やか。⁡
酸味でいい感じに爽快感。⁡
旨味甘味苦味もうまく絡んで旨し。⁡

京ひな 内子座 純米吟醸
3,300円/1800㎖
かなり優しい口当り。水のよう。
ほどよい酸甘旨味で食中酒に良さそう。