京ひな （きょうひな）

京ひな　内子座　純米吟醸
忘年会的な昼飲みで。
街はクリスマス一色ですね。
日常が戻って来て嬉しい。
たくさんの人出でした。

京ひな　純米吟醸
限定　中汲み火入れ
愛媛県のお酒。

蔵元行ってきました。

京ひな 祈り千年(酒六酒造：愛媛)⁡
伊勢光⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、京ひなの純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりめの旨味⁡
酸味と絡んで爽やかに⁡
ほんのり甘味でほの甘く⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや酸味が前に⁡
わずかに苦渋で柑橘系なアフター⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
爽やかに柑橘系。⁡
やや濃口ながら酸味でいい感じ清涼感。京ひな三種類飲んだけど、どれも爽やかな感じで美味かったな。酸味を前面に出す感じじゃないけどうまく効いててこの時期にはぴったりだった。⁡

京ひな 一刀両断 純米大吟醸(酒六酒造：愛媛)⁡
米不明⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.2⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、京ひなの純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味酸味は控えめに⁡
ほんのり旨味はやわらかく⁡
軽快⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味に近い刺激がほんのりと⁡
スパッとキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
旨味とキレのよさ。⁡
ふわりとやわらかな旨味と奥に感じる酸味がいい感じに爽快感。⁡
後半はスパッとすっきり。⁡

京ひな きらめきの吟(酒六酒造：愛媛)⁡
山田錦、松山三井⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、京ひなの吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味やわらかに⁡
旨味といいバランス⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんの微かに苦味⁡
少し甘さがきてほんのり甘酸っぱく⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
なるほど爽やか。⁡
酸味でいい感じに爽快感。⁡
旨味甘味苦味もうまく絡んで旨し。⁡

京ひな 内子座 純米吟醸
3,300円/1800㎖
かなり優しい口当り。水のよう。
ほどよい酸甘旨味で食中酒に良さそう。

코로나 이후 일본을 가지 못하고 있네요 ㅠㅠ 2019년 11월을 마지막으로~~ 마츠야마에서 가져온 돼지고기와 최고 궁합 그랑프리 술~~
예전 생각에 리뷰합니다

교오히나 우츠쿠시키히히 다이긴죠

- 일단 첨 향은 다소 알콜감이 있어 당황했는데 이내 프루티한 과일향과 아로마틱한 느낌 그리고 맛이 다소 강한 느낌이었는데 역쉬 대회 심사위원들은 전문가 맞네요 ㅎㅎ 돼지고기와 함께하는 순간 진가를 발휘하네요 돼지육향과 한국 파절이에도 술의 향이 아닌, 감칠맛과 단맛이 도드라지며 돼지고기에 지지않습니다

돼지고기와 최고 궁합맞습니다 ㅎㅎ 그냥 맛있습니다

京ひな　一刀両断　純米大吟醸
私の舌ではそんなに辛口ではない感じ
スルスル飲めます

京ひな　純米酒　限定熟成。
初めてのお酒。燗酒で飲みたい、とお願いしたところ出していただいたうちの一本。
まずは冷や（常温）で。飲み口はあっさり。旨味はしっかり、しかし小笹屋竹鶴ほどではなく、キレは神亀の方がキレるか。色は若干色づいているか。押しがキツくない素直な味わい。しかし例えばナポリタンなどにも受けて立つ。そう飲みながら感じた一本だった。燗をつけるのも愉しみだ。2200円＋税はとてもお値打ち。

美しき日日 大吟醸
精米歩合50%・アルコール分15度
愛媛内子のお酒。香りはパイナップルやリンゴ。やや辛口。酒度+５前後。キレがいいので食事に何でも合ういい食中酒。安定してます。鶴瓶の家族に乾杯でちょうど内子が出てまして、このラベルは大洲和紙かな～