Ohmine (大嶺) （おおみね）

『大嶺3粒 冬の訪れ2024.11リリース』2025.3
4ヶ月もの。
少しひねてる？そんな早くはないはず。
にごりは生、酒は火入れ。
にごりの発酵過程？爽やかさはあるが、やや穀物臭。
米のクリーミーな甘味が口の中に飛び込む。
マスカットやメロンを醸し出す爽やかな果実感。
甘味とともに米の旨み、風味がふわっと口の中に広がる。
きめ細かく爽やかな酸味もある。
飲み込むと濃厚な米の旨みを感じさせ、甘味と酸味を残した余韻を構成する。

二杯目
ガスが生まれた。
きめ細かく強いガス感。
甘味を感じ辛くしてくれた。爽やかな酸味は健在。
米の旨みもしっかりある。
余韻に若干のえぐみを感じるがすっと引いていく。
全体的にワインのようなテイストもある。
ソーダ割りがいいかも。

Ohmine 3 grains 大嶺3粒 無濾過生原酒 出羽燦々

モダンな米の旨味系の酒。
見た目は無色、微炭酸有り。
香りは微妙な爽やか酸味。
一口目はややスッキリ、柔らか目のスルッとした口当たり、適度な甘さ、サッパリ感のする酸味、米の旨味。
後口は酸味と特に米の旨味が強めに感じる。麹のひねた感じが無く、呑んで旨い感覚が強い。
吐息は控え目な米の香り。
甘み、酸味、米の旨味が上手くバランス取れてて好ましい。モダン系だとイチオシかな。

大嶺3粒 火入れ 山田錦

『大嶺3粒 無濾過生原酒 愛山』
爽やかでふくよかな香り。
米、マスカット、レモン、メロン。

ややジューシー。
フレッシュジューシー！
マスカットや桃のような果実感！
みずみずしくもジューシー。
米の甘味も旨みも合わさったワインのよう。
きめ細かく爽やかな酸味がまた美味い。
余韻は酸味と爽やかな苦味が美味い。

マスカット果汁感じるジューシーフレッシュ🍶。

大嶺３粒　無濾過生原酒　愛山
大嶺酒造株式会社


オーミネの愛山、お初ですね～(ﾟ∀ﾟ)
寒菊さんのレッドダイヤモンド💎と飲み比べ👍

香りはオーミネさんのほうが強い❗
ブドウ系？良い感じの吟醸香🎶

甘味も寒菊さんよりちょい強目💪
渋味も強目に感じるのでよりフルーツ系の味がしますね💕

こちらも値段は2000ちょいオーバー💨
この美味さなら妥当な値段、いやお手頃価格と思いましたよ～✨

どちらも愛山らしい華やかで美味しいお酒🍶
似たようなスペックで飲み比べすると違いが分かって楽しいですね～🎉

比べてどちらが好みかと言えばオーミネさんかな〜(ﾟ∀ﾟ)

3粒 火入 雄町
美味い😋ちょっと甘め♪

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶
大嶺3粒 無濾過生原酒 愛山 Ohmine 3grain

微発泡アタックほの甘美味
意外と後味さっぱり　　

雪女シリーズ

薄着で裸足じゃ寒かろうに🤭

うまいっす👴✌️

うすにごり美味すぎる
混ぜる前と混ぜた後の違いがすごくいい