Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺３粒　冬のおとずれ
毎年楽しみにしている、新酒にごりの代表格。

個人的にはコレと、雪だるま、みむろすぎおりがらみ、宮寒梅おりがらみ、廣戸川にごりが外せないにごり5人衆でしたが、今年は浦里まで加わって、尚且つ孝の司が旨すぎて、幸せドーパミン出まくりなんですが、真打ちに近いこのお酒も進化してますね～

例年より少しセメ臭を感じ、軽い甘みとフルーティーさを感じさせながら、おりがらみの重厚感もあります。

濃厚な旨味が強くなった今年のゆきおんな、去年のイメージで言うと、みむろすぎの濁りに似てきた印象です。

近々、みむろすぎも開けますが、僕の記憶なんてあてにならないとは言え、比較が楽しみです。


ボトルの素敵さも相まって、毎年つらい冬を幸福に変えてくれるアイドルに、乾杯です。

大嶺　3粒　冬のおとずれ
まずはラベル及びボトルデザインが可愛い！たなかみさきさんのイラストも色気もあってスタイリッシュでジャケ買いする人もいる感じでいいですね^ ^
中身に関しては甘みと酸味・旨味のバランスがとても良くて美味しい。強すぎないガス感も程よくすっきりと美味しさが抜けていきます。冬の食べ物やチーズなどの濃厚な食べ物にも良く合う感じのおさけです。少し前に飲んだ雪だるまよりも甘さがあってどちらも好きですがシルキーさは雪だるまで優しい甘さはこちらの雪女が好みでした。
今回はうちの3女に雪女になってもらました( ´∀｀)

『大嶺3粒 冬の訪れ にごり』
ウリっぽい香り。香りから酸味を感じる。
マスカット。と白玉団子,ライチ。

きめ細かいガス感。
やはり瓜感があるなー。
メロンのようなジューシーで若々しい甘味。
柔らかく優しい酸味。
米の甘旨にメロンのような爽やかな果実感。
そこにきめ細かい酸味と瓜感がひろがる。

香りが瓜なんだよなー。
美味いんですよ。おりがらみの麹の甘味。
きめ細かい酸味で爽やかさを演出。米の旨味と清涼感。
そして余韻の瓜。
ホワイトサワー。

酒造年度2025年11月
レマコム-5からの開栓
冬のおとずれ初飲

マスカット、ピーチの香りに少し草っぽい青い香り。
口に含むとピリピリかつシュワシュワなしっかりした発泡感。
マンゴーやメロンみたいな甘さに柔らかい酸味に乳酸の風味、
例えるなら大人のスコールホワイト！
少しの苦味と一緒にオリガラミならではの旨みも推してきて
穏やかに切れていく。

アテはクリームチーズの酒粕漬けでいただきました。
かなりのペアリングでした。

来年も必ず飲みたい美味い一本でした。

Ohmine 3grain Winter’s Arrival
大嶺3粒
冬のおとずれ

アルコール分　14.5%（原酒）

甘酸っぱく
ジューシーで
口あたり滑らか
鼻から抜ける香りが
巨峰そのもの
ピチピチで物凄く
フレッシュで
美味しいお酒でした

二日目より初日のほうが美味しかったです

炭酸がきめ細やかで心地よい。程よい甘みもサポート。うまい。

大嶺 冬のおとずれ Ohmine 3grain
急に寒くなりましたね
一気に冬を感じます
そんなタイミングに
ピッタリなこのお酒を
活性のファーストロットは
買えませんでしたが
こちらも開封する時に
ポンっといい音鳴らす
フレッシュさ心地が良いですね〜
ほのかに酸っぱさも感じるけど
軽やかな甘さが口の中に拡がり
毎年入手困難になるのは納得

お待たせしました
ハム競馬のお時間です
チャンピオンズカップ
中京ダートG1ですね
馬連Box 8 11 12 16
今度こそウィルソンに
G1獲ってもらいたいですね

14.5%の原酒。地元の素晴らしい酒屋、目加田さんに薦められた酒。売れてるよ、と。 おりがらみを雪と見立てて、イラストの女性が美しく映える。
いつも飲んでる価格帯よりちと高いが飲んでみよ。
早速開封。美味い！発泡感→甘旨味→チョイ辛で淡く消えてゆく。仙禽の雪だるまとともに、冬の訪れを知らせる酒。

Ohmine3grain冬のおとずれにごり微発泡生酒　
20251130

大嶺3粒　冬のおとずれ
和梨、洋梨の香りに芳醇でがっしりとした甘さ、追って柔らかながら輪郭のあるアルコール感が押し寄せてきれもよく、とても美味しい。