山口 / 新谷酒造
4.25
レビュー数: 440
山口県 新谷酒造『わかむすめ 新(にゅう) 純米吟醸無濾過生原酒 TYPE-14』 新緑を思わせる木の香り。そこそこの酸味と渋味がある。青っぽさすら感じる若い酒。青物と合うかなと思って、春菊とシーチキンの胡麻油和えを作ってみた。期待以上に美味しくなって良い食べ合わせになった。 にんにく醤油漬け〇。へしこ〇。伸子いかの丸干し〇。冷奴△。おでん△。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2015年1月10日
2026年6月23日
2026年6月12日
2026年4月3日
2026年3月28日
2026年2月14日
2025年9月4日
2025年8月6日
2025年4月10日
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
2025年3月23日