長陽福娘 （ちょうようふくむすめ）

うすにごり生酒です
酒米は山口萩産山田錦55％ アルコール17％です
香りは穏やかで爽やかな乳酸感があります
味わいは最初に旨味と渋味があり中盤から甘味が
出てきます
開けたてははピチピチ感があります
酒単体だと後味の渋味が目立ちますが食中酒だと
旨味と酸味の方が感じます

後輩からの頂き物
寒いのでぬる燗で頂くとしっかり辛口でさっぱりしたあと口、口中をリセットしてくれる。旨味もはっきりしていて杯が進む、なんだかホッとして気分もリラックス😌
後輩の地元の酒、山口にも旨い酒が多いな
2029.02飲

長陽福娘　山田錦　辛口純米酒　0.72
製造　2025年12月　開栓　1月27日

萩の中心部のアーケードにある直売所。
身近に取扱店が無く縁遠かったお酒。
岩崎酒造さんは山田錦か西都の雫使用ですが、
純米山田錦の定番2酒選びました。
先ずは青いラベルの火入れ辛口から開栓。

穏やかな香り、モヤっと静かに甘ーく優しく。
3日でいい具合に開いてきます。

キリッと辛口、ホントに辛口、
甘味は何処へー？　苦味が漂う地味ーな含み。
控えめな甘味の中から
しっかりした旨味が滲み出る、これは旨辛口。
苦渋で入って、やっぱり甘味なし。

お燗はほわーと控えめに和糖の甘味、
おいしい甘渋を味わいますが‥‥うーん
常温よりは膨らむがどこか素っ気ないなー。
コイツはどこまでも辛口です。

蔵にて　税込1,595円

お昼時の訪問でしたので、
教えて頂いた徒歩1分のお寿司屋さんへ。
時間がずれて恐縮のカウンター席、
「あのー、ランチでも大丈夫ですか」(笑)
このお店が美味しくて大正解！
店内に何故か天童のお酒の立派な看板が、
謂れを聞いて大笑いしてしまいました。
ご興味の方は大将さんにお尋ねください。

甘旨フルーティー
ガス感まあまあだけど、このタイプはもっとあってもいい
最後は渋味とほんのり苦味
コスパ抜群


1375

生酛純米火入れ

ガス感しっかりでキレイ
甘旨酸フルーティー苦辛のバランスが素晴らしい
17度とは思えない飲み易さ
コスパも素晴らしい

1623

長陽福娘　西都の雫　純米酒ひやおろし
度数は普通でも長陽福娘らしく軽め！
いつものジューシーながらも、
優しい穏やかなコクです。

下津井産真蛸の刺身・銀杏の串焼き・揚げたし豆腐で晩酌
旨すぎる！

升徳升本本店🍶
長陽福娘 雄町 純米吟醸

長陽福娘　純米酒

下関で5月に購入した可愛い長陽福娘。
セラーでちょこんと出番を待ってので、🍷デーのラストに出てきてもらいました♪

リンゴのような含み香、旨味強めの濃醇辛口、ほんのりビター。
適度な酸味、キレも良し。
チーズとドライフルーツにも良く合って、小さいのに良い仕事をしてくれました😊