長陽福娘 （ちょうようふくむすめ）

長陽福娘 純米 無濾過生原酒(岩崎酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、長陽福娘の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味は穏やかに⁡
柑橘系な酸味が前に⁡
舌にピリリ⁡
フレッシュ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに苦味⁡
ややビターな余韻⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
フレッシュ柑橘系⁡
旨味酸味からの酸味苦味な流れ⁡
舌にピリリと刺激、フレッシュな感じがいい⁡

長陽福娘 本醸造(岩崎酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、長陽福娘の本醸造なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し渋味を含んだ柑橘系な酸味⁡
旨味はさらりと⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味⁡
ビターな余韻⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり旨い⁡
さらりとした口当り⁡
旨味酸味がバランスよくほんのり甘味渋味苦味が心地好い⁡
いいね

山口に多いイチゴ系。
開栓時はダレてないが、締まりは弱い。
イチゴ系なので、香りの爽やかさと苦味の不快さをどこまで許容できるかで賛否が分かれると思われ。
自分としてはギリの線。
もっと香りを抑えた、食中酒寄りのも作ってみて欲しい。

アップ忘れ1

かおりよし美発泡甘々で呑みやすいです。

今宵の地酒は、山口の「長陽福娘」です。
このお酒は、初呑みですが、山田錦で醸された無濾過生原酒なので期待度はMAXです。
それでは、いただきま～す。
おー！久々に来た～っ！
酸味が豊かな味わいなので、清涼感を堪能できる爽やか系のお酒です。
水飴のような甘味と炭酸飲料のような清涼感、そして炭酸のキリッとした後味のごとくのキレ。これ、いいです。
発泡系のお酒ではないのですが、清涼感がすごい。
甘味・酸味・辛味のバランスが絶妙で呑み飽きない味わいです。
呑みすぎ注意のお酒です。
また呑みたいお酒がまた増えてしまいました。(^_^;)

2日目
辛味が強くなりました。
生酒なので、日を跨がずに呑みきりたいお酒ですね。

角打ちレビューでーす！
愛しの桜木町かぐらも再開しましたし、
ガンガンいきますよ♪

長陽福娘　西都の雫　夏純米　火入れ
長陽福娘は全体的に軽めのイメージですが、
これは結構しっかりしてますね。
夏酒の割には軽くないってか！？
西都の雫ってこんなに旨味あったかしら？？？

バナナ➡️ガスと甘➡️苦➡️酸
厚めの味わい、米も感じる
うまい

長陽福娘　山田錦純米酒ライト
山口県のお酒です。

本日も低アルコール夏酒頂きました。
甘味、酸味、バランス良し。
少しガス感もあって飲みやすい。

日本酒度　－6
酸度　1.2
アルコール度数　13度

長陽福娘　直汲み　夏純吟　山田錦

山口県の日本酒を訪ねて４３回目

設定温度８℃

トップノーズ
フルーティー、バナナ系

ファーストアタック
香りに反して、ちょい発泡・ドライ

余韻
結構キレがあり、スッキリしている。