雁木 （がんぎ）

あまり生さを感じない

雁木　スパークリング　
　純米大吟醸　発泡にごり生原酒

山田錦　100%
精米歩合　45%
アルコール分　14度

シャンパンのように勢いよく吹き出す元気なお酒。
冷蔵庫から静かに取り出して、かなり慎重に開栓したが、それでも噴き出した…新年祝にはもってこいでした。

飲み口はピチピチの若い酒。
味わい:やや辛口

以前の勤務地　山口県岩国市の八百新酒造さん
岩国駅にも近いので当時は自転車でも直接買いに行きました。

雁木 みずのわ 純米吟醸
お土産でいただいたものです。
開栓後、パインのような吟醸香、すっきりした飲み口、後から芳醇な米の風味。
これは、かなり美味しい！
限りなく★4に近い3.5評価。

雁木 SPARKLING 純米大吟醸 発泡にごり生原酒

ジューシィな甘みがフワーッと広がる華やかなスパークリングです。スパークリングワインと比べると甘味が強いけど、しっかりとした辛みを伴う後味がジーンと続くから、飲み続けても飽きないです。日本酒臭さは全く無く、普段日本酒を飲まない方も喜んで飲んでいて、あっという間に空きました。原酒の濃さを感じさせつつ14度で飲みやすいのもいいかなと。ちょっとお値段は高めでしたが、とても美味しいお酒でした。

新酒で購入してから2ヶ月経過し開栓。
この時期は飲みたい酒多いのでなかなか‥
アタックは苦味が強め。
その後は落ち着き、旨味やや強めの味わい。
何杯でも飲める酒ですかね。

伊勢神宮の一月十一日御饌で人混みに揉まれ、樽酒奉納を見て初詣。
今年も健康でたくさん飲めるといいなー

飲んだことあったけど、初搾りということで

雁木　純米吟醸　ひやおろし
野菜室保管　約二カ月。
やっぱり開封してしまいました。
バランスの良いお酒って、多分このお酒なんだと思う。
香りは抑えめなフルーティ、
口当たりはトロリとする酸味、苦味、旨味が同時にやってくるがいなくなる感じです。

分かりませんが、燗酒でもいただきたい感じです。

雁木の純米吟醸無濾過生原酒です。
山田錦を使用しています。
久しぶりに頂きました。
ややスッキリタイプですが、
米の旨味が感じられるお酒です。

まさしくお米のジュース❗️

雁木 ひやおろし 純米吟醸 1800ml

精米歩合:50%
アルコール度:17度
税込価格:￥3520円

もう季節外れ、と言われてしまいそうですが、ひやおろし。
梨のような立香があり、角のとれた飲み口。後味に苦味が少し出ます。
燗酒もいい良いですね。