山猿 （やまざる）

ビックリするほど軽ーーーい！！
これはスイスイ呑める(ﾉ^∇^)ﾉ
この軽さはモンキーマジック⭐

穀良都。キレ良くシャープでありながら、サラサラし過ぎることなく、しっかりした米感と芳醇を味わうことができた。

西都の雫らしい。僅かな酸味を感じるがシャープな印象で、暑い日にはもってこい。

山猿　純米吟醸生酒　限定夏生

al.15％ 精米60％

山猿の夏生酒頂きました。
夏酒なので爽やかで軽めかなとイメージしていましたが、
しっかりした味わいと、かなりキレある後口です。

吟醸酒で度数15％ですが香抑えめで度数以上に感じました。
開栓後数日の変化も楽しみです。
少し柔らかさ出てくるかもしれません。

第135回新橋むらまつ酒商類 有料試飲会 名和㐂役の会🍶

山猿 純米大吟醸 にごり酒 720ml (山陽小野田市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲7種目。販売価格：2,750円(税込)。

『ミルキーな米の味わいを楽しめる最高のにごり酒!。
山猿販売20周年を迎えた2022年。山口県最年少の杜氏、最年少のメンバーで醸すお酒は昨年度8つの賞をいただくなど、勢いよく20周年を迎えることができました。そんな中、杜氏・蔵人がやりたかったことの一つが、純米大吟醸の酒質リニューアルでした。今回20周年を迎え、新たに酒質を設計。完全契約農家栽培の山田錦のうま味を存分に出しながら、純米大吟醸のにごり部分を存分に残して、ミルキーなうま味が味わえる一本となりました。ぜひお試しください!
原材料:米(国産)、米麹(国産米)。原料米:山田錦。精米歩合:50%。アルコール度数:15度。(HPより)』

山猿 純米大吟醸 720ml (山陽小野田市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲6種目。販売価格：2,750円(税込)。

『農家と共に開発した純米大吟醸。
完全契約農家栽培の山田錦のうま味を存分に出しながら、山猿特有のキレを共存させた純米大吟醸。
香り華やかでフルーティ。「山田錦」ならではのふくよかな米のうまみ。
食との相性も抜群でメインディッシュまでペアリングが楽しめます。ぜひお楽しみください!

原材料:米(国産) / 米麹(国産米)。原料米:山田錦。精米歩合:50%。アルコール度数:15度。(HPより)』

山猿　辛口純米　無濾過原酒
お米は穀良都を使っています。
これは辛口ですが少し苦味もあるタイプ！
苦味はあるけどなかなかですよ😙

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️

2716

2026 0327
☆☆☆☆

山猿(やまざる)

無濾過原酒
辛口純米
穀良都100%
精米歩合 80%
アルコール16%

永山酒造
山口県 山陽小野田市

純米吟醸 山猿ふくだるま 西都の雫 精米歩合60%

2026年秋に開催予定の観光キャンペーンにちなんで先行で発売されたものです

開栓一口目、おとなしめの旨が主で僅かに辛

アテは刺身盛り合わせ、手羽元唐揚げ、大根煮物、小松菜と薄揚げの煮物、等

アテを口にすると旨がアップ

食事の邪魔をすることなく食中酒として美味しい一本でした

阪急百貨店梅田本店で購入