王祿 （おうろく）

王祿80 ★★★★★(直汲中取り)

〜ハヤさんからの贈り物編〜

昨日着弾したハヤ爆弾！もう飲んじゃう！（笑）
すーさんインスタ見てる人は知ってると思いますが、すんごいの届きましたよー♫
凄すぎていつ開けたら良いか分からないので片方開けちゃいます（笑）

今回のお酒は王祿ハチマル‼️限定270本の一番良い部分のみ詰めたやつ‼️超王祿は何回か飲みましたが、ハチマルはお初。王祿売ってる酒屋さんは大阪にもあるものの、もう一年以上コロナで行けてない。そんな時にハヤさんから王祿届いてめっちゃ嬉しかった‼️
すー姉曰く時間経過が楽しいお酒らしいけど、残せるかなぁ（笑）

ではでは。

香りは、マジックインキ。アルコール臭というか、有機溶剤みたいななんかクセになる危険な甘い香りがします。あー久々だなぁこの感じ。好き（笑）

味わいは、がっつり酸味と渋味が来てあとから来る苦味で締め。これだけ読むとあんま美味しそうじゃないように見えるかもですが、王祿はこれがクセになる旨さなんですよね。基本は酸味メインな味わいですが、酸味苦味渋味アルコール感のバランスが薄氷の上に立つみたいな絶妙なバランスで成り立ってるんですよね。時間経過でどんな感じで甘味が出て来るのか非常に楽しみですね！
ちなみに、香りレビューするのにワイングラス使いましたが、圧倒的にお猪口、ぐい飲みの方がオススメですね。ちなみに今回のお猪口は最近京都で買った清水焼！ニャンコ先生とお揃いのやつ❤️もう一個違うの買ったので興味ある方はお楽しみに（笑）

と言う事で本日のアテ
インドネシア産鰻の丼（笑）
和歌山産生本鮪赤身のお造り
豚肉と茄子の味噌炒め

以上にて。

強い王祿には強いアテが似合うでしょー❤️なアテ構成。

写真三枚目にこっそり写ってる鶴醤はハヤさんからのプレゼント‼️小豆島で4年掛けて作られる天然醸造再仕込み醤油‼️ハヤさんからは先に謝っておきます(前回、和歌山の醤油紹介したから)って言われましたが、醤油集めて味比べしてニヤニヤしてるすーさんにはむしろめっちゃ嬉しいプレゼント（笑）
醤油なので日本酒と違って杉樽の香りが移るとかは無いんですが、やっぱり本物の醤油は塩味の刺々しい感じが無いのが普通の醤油と全然違いますね。味わいが円やかかつアミノ酸的な旨味が濃いのに後味にキレがあってスッキリした味わいです。ハヤさんは卵かけご飯にもオススメって言ってたので明日の朝ごはんは卵かけご飯に決定‼️

鰻はインドネシア産。めちゃくちゃ小さいです（笑）いつもみたいに水洗いしてー酒でに漬けてー焼いてータレ漬けてまた焼いてーってしてたんですが、身が薄いの計算してなくて最後の最後にちょっと焦がしちゃいました（笑）味は・・・普通に中国産のほうが脂あって美味いです。でもあっさりした国産ウナギ好きな人は中国産より好きかもしれませんね。

#めっちゃどうでも良いけどー景井ひなテレビだと別人
#TikTok magic‼︎
#擬人化コーナー
#ちゃんとてた頃の仲村みう
#めっちゃ好きでした

少し温度が上がると美味い

王祿　超　純米。

BAN

裏ラベル変わった。以前は直汲みってラベルに書いてあった記憶あり。セメ香、含んでもセメっぽさ、ガス、酸味、旨味、辛みが混じり複雑な味わいだけと、フレッシュ。タンクによって味わいの振れ幅はあるもののいつ飲んでも私の満点です！　

超王祿2018 純米無濾過。
秋の心地よい風に最高に合います。
フレッシュビターな酸味からの苦味。
複雑味を残しますが全体的に綺麗な味わい。

独自の路線というかブレてない
ブランドアイデンティティが素敵です。
将棋で例えるなら桂馬のような、まさに伏兵。

仕事もプライベートも何かと忙しい30代。
重責を担ったり責任とったり。
嬉しい悲しい何かと忙しいですね。　

沈んだ気分に疲れた気分に
最高に合う日本酒となりました。

超 王祿 ☆ 本生60　30BY　3.8
30BYですが、発売は３年8月です。熟成したからか軽いセメ臭がありますが柔らかな口当たりの旨苦渋。
　

王祿　溪

うまい！！

青リンゴのような甘酸っぱさ
その後に、ぐわっと麹の旨味と香り
しめにコクのある苦味

香り、普段はほとんど感じないたちですが
かなり香りを感じます

王祿初購入
数年前にお店で飲んで以来
気にはなってたけど、未購入だった銘柄

おいしかった印象は
間違ってなかったです！

王祿　溪　★5　208本/270本
2021.04製造

本日は王祿デー。王祿シリーズの中では初の「溪(けい)」をいただきます。溪でも一番希少である★5。限定270本のなかの208本目であります。

アテは福岡を代表するアテと勝手に思っている「努努鶏」。努努と書き「ゆめゆめ」と読む。最初はドードードリと言ってたばんないです笑。

この努努鶏、手羽中の唐揚げなんですが、冷やして食べる唐揚げなんです。保存は冷蔵庫！食べたい時に好きな本数を出して食べる！保存もできておいしいというパーフェクトな手羽中！ネズミさんにも送りつけたことがある逸品です。

努努鶏は甘辛ダレとからめ手羽中。今の季節でも冷やすことでアッサリかつ手軽に楽しめます。

さて、肝心の王祿の味わいはどうでしょう。レビューにいきたいと思います。

【スペック】
○使用米
未記載
○精米歩合
55%
○アルコール度数
16.5%

【味わい】
○温度帯
花冷え〜常温
○香り
ナッツ、お米、お味噌
○含み
私の王祿経験値でははじめてのまろやかな甘味を感じます。お米感ある香りとやわらかな甘味が心地よい。
○中盤
ジューシーな甘旨味がジュワリ。酸味も少し感じられる。旨味は爆発的ではなく、控えめかつ上品なところが○
※追記:2日目は旨味増し！お味噌感がひょっこり！
○余韻
旨味とともに、ほんのりビター感。甘苦味とでも言う感じか？ビターチョコレート的な甘苦味でシメ。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
王祿は辛口系旨味酒と思っていましたが、今回の溪は甘味プラスでちょいと意外な王祿でした。アテとの相性はも良く、甘ダレにもシッカリとマッチする味わいで手羽中の余韻をしっかり締めてくれるバツグンのストッパー！

今宵は王祿の溪をいただきました。こんな希少な王祿を随時入手可能な環境に感謝をし、今宵のレビューを締めくくらせていただきます。王祿、是非飲みたい！という酒タイマーの方、お声かけ下さい。

今宵も素晴らしい王祿ライフを。

本生★
水のようにスッと飲めるお酒
軽いボディに後半旨味がギュッと来て、さーっとキレていきます。幾らでも飲めそう

王祿 丈径Blue 生詰 2015 山田錦55%
丈径Blueのファーストショット2015がまたまた入手できたので、セカンドトライ。
得も言われぬ独特の王祿香、含むとまた渓寄りのスッキリ軽快感がありながらも口内変化よろしく強酸仕立ての旨展開。丈径感は正直あまり感じられず、わざわざ丈径ネーミングした所以までは解せぬ。常温になるにしたがって旨味は増すものの、常温までになると（秋口室温）酸が際立つ。かと言って、ゆる燗にするも酸は大人しくなるも旨味アップすることなく、べスポジは涼冷えからせいぜい常温手前かと思う。