王祿 （おうろく）

王祿 出雲麹屋 純米にごり 2021 五百万石60%
今回はフレッシュ王祿の呑み比べ、まずは封切りに時間のかかる発泡性にごりの麹屋から。
王祿の真骨頂は、穀物系やら、ミネラル系やらの複雑味を熟成によって調和させているとこにあると思うのだが、最近はフレッシュなままの発売が多い。どうやらコロナ禍で販売量が落ち込むことを想定し生産量を絞ったものの、根強いファンに支えられそれほど販売は落ちなかったためにフレッシュものが増えた模様。個人的には熟成ものの方が好きだが、せっかくの機会なのでできる限りフレッシュものも試しておきたい。
王祿の中では２つしかない「にごり」で、品の良い甘と、美しい酸との融合が素晴らしいはずだが、今回は甘要素ほぼなく、キレっキレ＆苦渋感強々の旨酒。

島根土産その② 王祿 本醸造
唯一常温流通している王祿。
冷酒〜冷やだとごく普通の酒だが、燗にすると王祿らしいニュアンスを感じる。

島根土産その①王祿　本醸造　生酒
地元限定の王祿。
木香様臭が気になる…ちょっと残念。

王祿　超王祿純米本生
　燗酒でいただきました。ふわっと柔らかい米の旨味とすっきりきれる後味。いつまでも飲み続けられそうな辛口の酒。

純米　超王祿

凝縮感のある旨味と酸味がバランスよく、後半はじわっと酸味が増してしっかり切れます。コクを感じつつ、軽快さも秘めた得も言われぬ味わいです。

超王祿　純米　無濾過
辛口ですが、しっかりと旨味も有ります。
酸味と共にスッキリと切れ、食中酒にぴったり。

超王祿2021 純米無濾過。
独特なビターな酸味とラムネフレッシュ感。
苦渋を残す余韻。
ほたるいかの酢味噌に合いました。
不思議な魅力のあるお酒で
食中酒で活きる1本。


先日仕事中に嫁から着信が。
今病院にいるんだけど…
の第一声に心臓バクバク。

生後1ヶ月の次女の検査入院の知らせ。
今思うと念の為の入院なので
大袈裟かも知れませんが…

この世の中で1番怖いものは何か。
色々想像したことで家族のありがたみを
改めて知った1日でありました。

引き続き王祿で交信したいと思います。

超王禄　直汲み

ザラッとしています。
口に含むと複雑な味わい。
初めは淡麗系かなと思うのですが、フルーティーさも少しあります。
間違いない一杯。

1.8で3500円と税。

備忘錄