王祿 （おうろく）

expedition TKO st
超　魂のお酒　飲まされらる方であるなぁ♫

瑞々しいくクリアなトップで、ガス感もある？
甘すぎないで、スッと入る。
辛すぎないけど、相変わらず、ストンと後味がキレて美味しい。
今までに飲んだ、最上級グレードだけに、期待が大きすぎたかなー。
ちょっと苦みが強いかも。。。
私にとっては、超王禄で十分に美味しい。

ひやおろし。王祿デビューしました。香りはそんな印象無く、独特の旨味とキレ。確かに色んな種類を飲みたくなってしまった。

王録　純米大吟醸　山田錦50直汲
東出雲町産　山田錦100% 精米50% アルコール17.5度
日本酒度+1.4 酸度2.4 使用酵母　教会9号
仕込み水　自然湧水　黄金井戸　杜氏　石原丈径
限定420本中　208

香り高く余韻も良い、程よい酸味、旨さがグッと残る。美味い！

薬院／味楽や

超王祿 純米。
名古屋出張時にミニ便購入。

久々の王祿。
生きているお酒なので酒屋さんは
−5°の冷蔵庫での取り扱い条件が。

フレッシュビターからの酸味。
どこかクラシカル漂う相変わらず
独特な世界観を持つお酒。

王祿ある酒屋さんを酒屋探す際に
参考にしてたりします。

王禄 超王禄 純米生詰め

下におりがたまってます。
穏やかな米や米麹の香り、口に含むとしっかりした旨味。
バランスが良くてすごい飲みやすい。
みずみずしさもあって、昔飲んだ80のようなコクは無い。
おりを混ぜたほうが、味がしっかりしていると感じる。

２日目、独特の香味とコク深い味わいはあるが水っぽさを感じる。
お燗にしたがやはりあっさりという感じ。

自分の期待が大きかったのかもしれませんがちょっと肩透かしでした。
　

王祿 本醸造
米の旨みが全面的に強い酒です。
甘みは少し感じます、酸味アリでスッキリとキレていくかんじいですね。
苦味は全くと言って良いほど感じません。
食中酒という位置付けでしょうか。
あまり飲んだことのないタイプのお酒かと思います。
甘旨系が好きですが、こういうのもありですね。

王祿* 純米大吟醸 舟掛け（舟しぼり） 2017 山田錦35%
王祿四合瓶２７種制覇まであと一つだが、残った丈径Blue直汲がコロナ禍中生産していなかったようで制覇は当分先になりそう。ということで、１升瓶しかない最高位純米大吟醸の中の舟しぼり（舟掛け）、それも５年超熟成もの。アルコール分１７．６％、日本酒度＋４．１，酸度２．０といわゆる大好きな三高酒。見るからに熟成感のある黄色味がかり、上立ちにまったり熟成香、含むと綺麗な酒質ながらカルメル熟成甘が感じられ、神殿木香が鼻に抜け、余韻のミネラル苦が堪らない。これだけ磨きあげた辛口仕様ながら、熟成により潜んでいた繊細な複雑味がしみ出てきた感じを愉しむ。
（２か月後）１升瓶だったので、封切り後、１週間後、１０日後と試したが、決してダレることなく、そのまま旨い。かといって、さすがにこれだけの熟成ものなのでより旨くなった感じもしなかった。で、１合瓶に移してすっかり忘れていて２か月経過。恐る恐る呑んでみると、間違いなく劣化はしていないだけでなくより円やかになったかも、いや、もはや２か月前の臭覚、味覚をリアルには覚えてないが、良い意味でまったく変わってない気もする。

王祿 純米吟醸 渓 2018 生原酒 山田錦55% ☆3
☆３ながらご縁のなかった渓生原に出逢えたので、王祿現行の四合瓶２７種（純大５，純吟１１，純米９，アル添２）制覇まであと１種丈径Blue直汲を残すのみとなった。ただコロナ下で生産量を絞った際、丈径Blueの生産はしなかったようなので、よほどの奇跡がない限り制覇は当分先になりそう。
渓の生原、それも王祿でも５年物は珍しい。たまにまだ呑んでない王祿銘柄がないか問い合わせる酒店が蔵元に別枠で保存しておいてもらったものを分けてもらえたようで感謝。上立ちはそこまで強くない熟成香がほどよく、入りは大人しくなめらかながらすぐに王祿らしい複雑味を伴う濃醇さが増し、鼻腔に心地良い熟成香が抜け、後半にはふくよかな旨味、余韻にも熟成風味を漂わせる。５年ほど前に王祿に出逢ったころ、渓はその中でも清らかでややスッキリ系のイメージだったが、ここのところは凝縮された濃い目の旨味を感じることが多い。まあでも５年熟成してもこれだけバランスがよく後半にしっかり辛を感じられるのは、雑味を削ぎ落してスッキリ目に仕上げてあるからなのかもしれないが、、、