元帥 （げんすい）

元帥　純米吟醸　生貯蔵酒　元帥酒造
精米50%　アルコール15%　鳥取
華やかな吟醸香に色味はほぼなく、滑らかな口当たりからメロンの様な果実感ある甘さで柔らかな酸味に苦味はやや強め、吟醸酒らしさある柔らかな味わいで優しい後口　

今回で鳥取全蔵制覇、全国27都道府県目の全蔵制覇達成

元帥　大吟醸
またまた持ち込みで元帥をチョイスするとは、
持ち込んだ方、素晴らしいですね👍
味わいは凄くバランスが良くて、
醸造アルコールの嫌な感じも無くてね。

ホームランカップ(上撰、糖類添加)
ほのかに酒臭さ、酸味苦味、ピリピリきます。
それにしても味わい深いプリントカップです。

二杯目はにごり。

３月上旬に訪れた倉吉の蔵元で購入。迷っているとお店のおばちゃんが「今の時期ならこれ！」とオススメしてくれた辛口・無濾過の生貯蔵酒。１月15日から販売しているのだそう。「氷を入れて飲むのも美味しいよ」と教えてもらったのに、すべてそのままで飲み干してしまった。店頭で購入した昔の酒造りデザインのお猪口と。
精米歩合＝不明、アルコール度＝20度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

元帥 吟醸(元帥酒造：鳥取)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数14-15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、元帥の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけ酸味を感じてからスッと消える

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはやや硬いかも
口に含むとほんのり旨味がきて中盤あたりで両サイドに酸味
爽やかな印象
飲み込んだ後は少し酸味を感じるもののスッとなくなっていく
すっきり爽やかな辛口

元帥 特別本醸造(元帥酒造：鳥取)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、元帥の特別本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのりと
酸味はわずかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌の上に旨味がほんのりと
キレよくすっきりいなくなる

で、結局どうなのよ？
キレ旨
口当たりはまろめ
旨味がツーっときて一瞬酸味
そこからサラッといなくなる
後口が綺麗
旨し

元帥 特別純米(元帥酒造：鳥取)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、元帥の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は控えめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
うっすらと旨味酸味を感じる程度

で、結局どうなのよ？
ふわりと穏やかに
口当たりはまろやか
口に含むとふわりと甘旨
酸味がほんのりと
飲み込むんだ後はさらりと消えていく
人によっては少しぼんやりした印象を受けるかもしれん

甘そうに見えて、そうでもないヤツ。風味が独特、ちょっと得意なタイプでなかった、、！

鳥取は倉吉。口当たり良いが、味わいや拡がりは好みの別れるところ。昔ながらの日本酒という印象有り。