元帥 （げんすい）

元帥 にごり酒

鳥取の元帥酒造さんの濁り酒。
マーケットプレイスではないAmazonにてゲットです。
様々な創意工夫、熱量が求められるイベントであること承知です。。
でも、　　自分不器用ですから…　　ピン呑みです！

今回は、シンプルに上澄みとフリシャカした濁りの2種。
まずは、上澄み。
傍から見れば、うす濁り生酒に見えます。うまそう～
飲んでみるとそんなわけなくストロング酒！
香りはそこまで悪くない。

次に、フリシャカ濁り。
おーやっぱりフリシャカは旨い(^ω^)
568に比べるととても粒子がとても滑らか～
舌触り、のどごしともにスムースで心地よいです～
たまにコロっとした微小白玉もよいアクセント。
でも、アル感＆甘＆濃厚で杯がとまる～
惣菜が欲しくなってきたけれどもピンとくるものが手元にない。。
手元にあったのはコク旨チーズクラッカーと濃厚チョコブラウニー。
クラッカーはあんまりピンとこなかったです。たぶん、のせる物が重要。でものせる物ない。
チョコブラウニーは最近のお気に入りでよく購入します。
ビターさもある濃厚なチョコをなめらかシルキーなアル感が包みこみ芳醇なスイーツに確変！！
なんというか、ブルボンは正義ですわ～

ピン呑みといっておきながらアテをたよりにSAKEタイム。最高(^ω^)

追記
陽愛のパパさんからやばいお告げいただきました。。
その言葉は「ルーベラ」！
これはキタと確信しました。。
思いついたのは
①ルーベラストローにごり吸い
②ルーベラマドラーにしてしなしなになったらパクリ
③パラパラ砕いてスプーンで濁りと一緒にパクリ
の3つ！

①はルーベラサクサク多孔層から空気も入りうまく吸えない。
くやしいから思いっきり吸ったらアル直撃でゲホゲホ！
②は、う～ん可もなく不可もなくまぁアル感じるルーベラ。
でも、③はジャスティス！
ふりかけ直後のバター＆サクサク感と濃厚にごりとのミクスヘブン～
しなトロ濃厚な別な飲み物化ともにジャンクな至高味！！最高(^ω^)
ブルボンマスターとしては他も合わせなくてはと
エリーゼ、ルマンド、バームロールもにごりダイブ！！
結果は、
1位 ルーベラ
2位 ルマンド
3位 バームロール
4位 エリーゼ
ルーベラの勝因は、サクサク＆バター感。
ルマンドはバター感の差で負けた感じです。
そして、エリーゼはサクサクですが中のチョコがにごりにあいませんでした。。
ブルボンは至高。パパのお告げも至高。
うま楽しかった～
のむ夫これにてお開きです～

倉吉の牛骨ラーメン堪能後に購入しました^ ^

純米かと思いきや、、、内容見ずにかっちゃいました。

蔵元直販でお勧めでした、アルコールがきつい場合はロックで

との助言を頂きほぼロックで頂きました。

味は好みがあるかと思いますが、とろっ　とした口当たりで

酒！って感じでした

鳥取 倉吉の元帥。生貯蔵酒なので、まろやかで旨味がありつつ、キレのある辛口です。鳥取旅行でお土産に買いました。2020.12.23自宅にて。

元帥 大吟醸 斗瓶囲い 原酒(元帥酒造：鳥取)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数17
日本酒度+3.0
酸度1.3

一年ぶりの元帥酒造のお酒。
これはどんな感じなんだろうか。
低温熟成か。
どれくらい寝かせたのかな。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、桃・リンゴ・ややセメダイン・ややガス。
飲み口は、芳醇甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりした入り。
華やかな甘味。ここまで削ってるからもっと軽やかかと思いきや、わりとしっかりしてる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味がちょいと引いて、口の中が締まる感じ。

で、結局どうなのよ？
うん、大吟醸。華やかに甘やか。ただ、度数高めだからか、削ってるけどそこまで軽くは感じないな。それとも、これがこのお酒の熟成感なんだろうか。

元帥 大吟醸 生熟生酒(元帥酒造：鳥取)
山田錦
精米歩合40
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.3

知り合いに送りつけてもらったお酒。
お初でござい。
どんな味かな。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、メロン・バナナ
飲み口は芳醇な中口。
口当たりはまろやか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりやさしい甘味。ふわりと軽やかに舞う旨味と酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半からの流れから、さらりと消えていく。

で、結局どうなのよ？
キレイ。荒々しさはなくサラサラと流れていく。元帥の名に偽りなし。日本酒度は+だけど、やや甘～中口くらいな感覚。アルコールの刺激からきてるのかな。