天寶一 （てんぽういち）

ちょっと離れたところの酒屋にて購入した1本。
皆さんのレビューを拝見すると直汲みの評価が良かったので気になっていた所、SNSで入荷の案内を見て購入した1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。やや酸味のある香り。
頂くと口当たりはやや重め。ガス感はあまり感じず。
甘味と辛味の混ざった味わい。
後口は辛味が主体。

悪くはないものの個人的にはあまりピンと来ず。
来月出る予定の純米吟醸直汲みに期待。

今週末からは海外出張。
少しの間ですが瓶の日本酒とはお別れです。
パックのお酒、今度は何を持っていこうかな〜

天寶一 超辛純米 千本錦

引き続き、東京秋葉原「たつみ屋」さまにて。

迷った挙句、お初、天寶一を頂きました。
辛いですね。
辛いというのは日本酒用語だと思うのですが、
特徴的な味がせず、要するに……
おいしい（考えることを諦めた）。

辛口のお酒は少し温度が上がると個性を感じるので、
塩辛をつまみながら、それを待つのが楽しいです。

※※※
蔵元さんはどこなんだ、とiPhone8で探したりしてます。
天寶一さんは広島も備後福山なのですね。
新幹線から見える福山城を思い出したりしました。
高屋川べり、菅茶山の旧宅近く。菅茶山！頼山陽！久しぶりのニューロンの経路！などと思ったりしました。
安藝と備後とでは、酒の造りも味も違うのかな、とか。

天寶一　八反錦純米

常温で。
八反錦特有の草っぽい香り。
純米酒でありながらも、そこまで重くなく、爽快さとコクのバランスがとても良いです。
甘味、辛味は感じませんでした。
余韻は少し長め。

広島県福山市のお酒「天寶一 超辛 純米 直汲み 千本錦」
シュワピリと同時に来る辛口が強目に来る夏向けのお酒🍶肴を選ばない万能辛口酒！美味しい♪

天寳一　生酛純米　特別限定酒
お米は千本錦を使っています。
ここ数日、角打ちで飲んだお酒が、
ちょっぴり物足りないですね。
これは生酛なんですけど、
特有のコクがあまり感じられない😩
まあ、こういう日もあるか😔

夏潤 spicy
お気に入りの広島のお酒、西条よりは東に位置する福山エリアの天寶一さんの夏酒です。純米ですが山田の割にざらっと感もなく、からっとしているのはいいのですが、どことなーくアル添感がある印象。いかにも夏らしいデザインは嬉しいのですが、spicy とある割にさほどピリっとした風でもなく… 味わいにもうひとひねりほしいところ。精米歩合ラベル明記なし ¥2800（税別）

天寶一　華風車（かざぐるま）
こいおまち純米

al.16％　精米55％　協会6号系酵母

まろやかな感じが大好きな天寶一。
雄町改良のこいおまちという酒米のお酒です。

なめらかで程よい甘みと香りで食中にとてもいいです。
ずっしりした感じはなくて柔らかめ、
鮭おにぎりとの相性が最高でした。

まろやかで冷たく美味しいイメージの天寶一！

純大直汲み　八反錦
フレッシュさと、ボリューム感が素晴らしい　

天宝一 純米吟醸 720ml (福山市)
『秋篠宮殿下と紀子様が愛した地酒』というポップ(画像4・撮影許可済)に惹かれて購入しました。しっかりとした米の旨味を感じる美味しい日本酒です。
「天宝一」と表記されているので、「天寶一」との違いを問い合わせました。「天寶一」は全国の地酒専門店向けで、地元・福山市周辺の酒販店等で販売しているのお酒は「天宝一」のラベルを使用して流通を分けているとのことでした。
製造年月：2022年12月。原材料名：米(広島県産)、米麹(広島県産米)。原料米：山田錦25%、加工米75%。精米歩合：55%。アルコール分：16度。
2022年12月19日、尾道・鞆の浦１人旅。ともてつバスセンター(福山市鞆町)で購入し、5月31日にようやく味わいました。これで自宅の在庫がなくなりました。

天寶一　　3.7
旨口ですねー！メロン系旨口
アタックはややメロンと旨み、後半爽やかさで旨味の余韻
良く出来てます！　さすが山田錦
15度かー、だから後半に軽さを感じるのかな。
アタックは旨味で16度に感じるけど。

@春夏冬（あきない）