庄内美人 （しょうないびじん）

庄内美人　搾りたて純米
これはテロワールに拘ったお酒🍶
味わいはスッキリした辛口で、
とってもスムーズで飲み易いです。

第3回大山酒蔵ふぇす🍶
山形県鶴岡市大山地域の特選地酒や食をたっぷり楽しむ日🍶
山々と進んだ水源に囲まれた地域の酒蔵が勢揃い
自然の恵みから生まれた至高の日本酒を味わおう

備忘錄

生酛純米　ひやおろし。

香りはウイスキーのような蒸留酒のそれを感じました。
軽いボディで旨味と、控えめな甘味が感じられます。辛味は感じなかったかなあ。
飲みやすい♪

ひやおろし生酛。上燗で。さほど開かないが、スッキリのめる

渡會本店さんの庄内美人　特別純米酒　生酒
貯まったお酒をポツポツと。ラベル買い！
入りは甘く、瑞々しい夏酒。夏は終わりましたが汗
美人に弱い笑

本郷河内屋🍶夏の生酒☀️店頭試飲会🍶

昨日の続きです。
出羽ノ里　特別純米　庄内美人　生酒
お米は出羽の里を使っています。
口にすると一瞬甘く感じるものの、
後半はなかなかシャープに纏まっています。

出羽の雪 生酛純米酒 庄内美人 生酒 限定醸造 精米歩合65％ 協会701・山形KA

酸味を一番感じました。
雑味はなく丁寧に作られていると感じるのですが、アテとして用意した白身魚の刺身には合わなかったです。
醤油を濃いめにした芋煮とか肉じゃがだったら高評価にしていたかも?

おしとやかな辛口のお酒です。
季節がらクリスマスにマッチするラベルもまたいいですね。

松本市の酒店で購入