白牡丹 （はくぼたん）

広島県　白牡丹酒造　　純米吟醸　白牡丹　山田錦
すっきり飲み易く山田錦のコクもあり飲み易い美味しいおさけ
冷やでおせちにピッタリでした

白牡丹　新酒　純米
お米は中本新千本を使っています。
旨口系だとは思いますが、
ちょっぴり薄い味！
独特な旨味があります。

白牡丹 純米酒 新酒

今シーズン初の新酒。
フレッシュで爽やか、ラムネのような酸と甘さ、苦さを感じる香り。
キレイな口当たり、甘酸っぱくも後味に少しの苦渋味がありつつ、スッキリ爽やか。
後味は好みが分かれそうだが、新酒感があって私は好き。

白牡丹 純米吟醸 萌えいぶき 720ml (東広島市)

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲19種目。販売価格：1,620円(税込)。

『広島県・ＪＡ・広島県酒造組合などが共同で10年の歳月をかけて開発した酒造好適米『萌えいぶき』を100％使用。
米の特徴を活かした柔らかで豊かな味わいの純米吟醸酒。
ALC度:16度。精米歩合:60％。原料米:萌えいぶき。日本酒度:-3.0。酸度:1.6。アミノ酸度:0.7。(HPより)』

白牡丹 新酒純米 720ml (東広島市)

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲18種目。販売価格：1,210円(税込)。

『冬季限定商品販売中！2025年今年の新酒が出来ました。
新酒の若々しい旨さと新鮮でさわやかな芳香と味わいが楽しめます。今年の新酒は、白牡丹らしい甘みと酸のバランスが取れています。気温が下がって燗酒がおいしい季節になってきましたのでぬる燗もおすすめです。
ALC度:15度。精米歩合:70％。原料米:国産米。日本酒度:-4.5。酸度:2.14。アミノ酸度:1.02。(HPより)』

美味しい。
意外と辛くなく、さらっと甘く飲める。
苦みもないし、幸せ。

西条日本酒を巡る旅で行けなかった酒造さんのお酒を、たまたまいただきました✨
(多分)昔ながらな日本酒の味わいを感じる、今の私にはピッタリなパンチのある味わいでした👍

三原のコンビニで購入
ワンカップにしてはクセが少なめでした。

ーーーー（以下、基本情報）ーーーー
【容量】200 mL
【日本酒度】-5
【精米歩合】75 %
【アルコール度数】15 度

白牡丹 純米酒

飲むのは久々、たぶん約10年ぶりくらい。
香りはほんのり乳酸系。
口当たりは爽やかで甘旨味のある味わい。

お値打ち熱燗部門で金賞とのことなので、燗にする。
旨味と酸味がシッカリしつつも良い味わい。

白牡丹　広島上撰　金紋 300ml瓶詰

名前と同様に味もクラシカル。

ALC度　15度
精米歩合　70％
原料米　国産米100％
原材料　米、米麹、醸造アルコール
日本酒度　-2
酸度　1.1
アミノ酸度　0.9