宝剣 （ほうけん）

宝剣　純米大吟醸　中取り

賀茂鶴の本醸造2種と飲み比べしましたが区別できませんでした。。。
ワイングラスで飲んだら大吟醸らしい馨しい香りが分かったのですが、ジャノメ御猪口だと分かりにくくて、また今回のが辛口仕様だったのもあって。。。
中取りって一番すっきりきれいな部分だからかアル添のすっきり感と似てるのかなぁって。違いは飲んだ後の含み香が本醸造酒では感じにくく、吟醸造りのものではちゃんと感じられた点ですかね。あと、味わいが単調なのも本醸造酒の特徴かなあと
唎酒の能力、身に着けていきたいですねぇ

スペック
原料米：兵庫県産特A地区山田錦
精米歩合：40％
度数：16度

宝剣酒造(広島県呉市仁方本町1丁目11-2)JR呉線仁方駅

宝剣、辛口純米、八反錦。
果実の香り、旨味、仄かな甘さ、辛味、キレ。生酒のアルコール感、美味しい。
食事をして、呑む、邪魔をせず、合わせやすい。
勿論、食事と共にではなくても、美味しいお酒です。
火入れの辛口宝剣も呑みたくなりました！

宝剣 4
ややフルーティよりの甘さも感じるのは、前のお酒の余韻かな
飲みすすめると厚みとアタック甘　後味は意外と辛い
@ 酒場シナトラ 東京駅店

宝剣レトロラベル 純米酒

去年の生酒を消化したのでそろそろ今年の生酒でもと思いましたが、この際火入れも消化へ…
製造は2020年6月
なんかの純米酒部門で1位をとったとかなんとか
久々の宝剣レトロラベル頂きます

しっかり氷温保存してたので色味は透明
香りはアルコール臭がすこーし
含むと酸味から米の旨味をふわぁーっと感じる
最後は辛味と苦味でキューッと
よく冷えで飲むと中盤旨味が抜けてる感あり
常温に近づくにつれて旨味が上がってくる

まぁこれ系の酒は燗ですよ
20秒レンチンすると炊き立ての米のふくよかな旨味と香り
そのままふわーっと旨味感じつつ、鼻奥に軽く突いてくる辛口で美味しい(*´∀｀*)
これは燗酒の食中酒ですねー
好みのジャンルではないですが、コスパ良いし良き酒です‼︎

今日は家事ヤロウでも紹介されたクレープメーカーでおやつタイムにクレープ作りました
子どもがコロナで休園だから暇潰しにと2000円ぐらいで買ったやつですが、いやーすげーです‼︎
あのクレープ生地が簡単に30秒程で失敗なくポンポンできる‼︎
スゲーって言いながら調子乗ってポンポン作ってたらたくさん生地焼いてしまい、親戚に配布することに…(´・∀・｀)

宝剣酒造 寶釼 純米吟醸 八反錦

純吟秋上がり

宝剣 新酒純米酒 八反錦
久々の銘柄、新酒は初めて頂きます！
クラシックな日本酒を想起させる香り。
飲み口は新酒ならではのピチピチ感、しっとり穏やかな米の旨みを感じます。
宝剣は、派手さは無いですが何にでも合わせやすいですし、食事の邪魔をしなそうです。
しかも、しっかり旨い。ついつい杯が進みます。
事実、通常4日くらい掛けて一本空けるんですが、これは2日で空いちゃいました！笑

大好きな駅弁みっけ( *´艸｀)


昨夜レビューの予定が寝てしまったので…

今日は休日出勤ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
出たくないけど仕方なしに(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

乗り気しなく働いてましたが、休憩で立ち寄ったスーパーで駅弁フェア発見|дﾟ)ﾁﾗｯ

久しく食べてないなぁ(´・ω・`)？
なんて考えながら物色してると…

　　　えっ(@￣□￣@;)！！

厚岸の"かきめし"あるん( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
私が学生の頃は幻の駅弁で…

駅弁なのに駅に売ってない(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
駅前の当時はお世辞にも…
な、お店に行き注文すると作ってくれる(*^^*)

無い時もあれば、閉まってる時もありましてf(^_^)
旅仲間からは駅弁ぢゃなく、幻の駅前弁当と呼ばれてました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


そんな厚岸の"かきめし"がメッチャ大好きで(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

北海道の道東なんて、なかなか行く機会はないと思いますが…
私は大好きなエリアで通算１０度くらいは(^_^;)
夏休みでも、冬休みでも、春休みでも行けばお金が無くなるまで家に帰らない放浪の旅( ≧∀≦)ノ

そして！食べたなぁかきめし( *´艸｀)

なんだか"かきめし"を熱く語ってしまいましたが((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

今宵は、こいつをアテに一杯やろうと思います(*^^*)


出来たら北海道のお酒なんてあったら！
ですが都合よくないですし、北海道のお酒って山のイメージが強くて…
って個人的なイメージですがヾ(´Д｀;●)ォィォィ

ほいじゃけん、かきめしに合うお酒ってなんじゃろ…

すっと広島弁が出ましたが広島も牡蠣の産地(o^-')b !

　　　ほいじゃけん…

　　　ほーじゃけん…　

って宝剣なら冷蔵庫に(*^ー^)ノ♪
って無理くりかしら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

宝剣なら海産物の旨味もきっと引き出してくれるでしょう(^_^)v


と言う訳で今宵のお酒はd=(^o^)=b

広島県呉市の宝剣酒造さんのお酒

宝剣 純米酒 生になります(*^^*)


こちら毎度の近所の一石屋酒店さんで仕入れてきました１本( ≧∀≦)ノ
冷たいのでも温かいのでも、どちらでも楽しみですΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると力強い酸味の香り( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと小粒の葡萄の香りから酸味が襲ってきます(o^-')b !

葡萄のようなフルーツ香も感じながら、しっかりした辛さが喉奥まで広がり、いつもの力強い宝剣の味わいがたまりません( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

やっぱり旨いなぁ宝剣は( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


かきめしと合わせてみましょう♪
ちょっぴり甘めの、かきめしを辛口の宝剣て流すと、牡蠣から磯の香りが立ち込め( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
目を閉じると牡蠣の養殖場の光景が広がりました(*^^*)


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと酸味からも、お米の旨味がホッコリ( *´艸｀)
軽い苦味を感じつつも辛味、また鼻から抜ける含み香が素晴らしく…

ですが欲を言ったら余韻がもうちょっと欲しいかなぁヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
スッとキレ過ぎるのが早すぎな感じ…


こちらも、かきめしと♪
やはり磯の香りが立ち込めるも余韻が…

フルーツ香も気になりだしてf(^_^)
個人的には断然！冷たいのかしら…


じゃけん　まえけん　絶対負けん！！

知ってる方いるかしら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
まえけんのように、オカンにしても負けないお酒を！


お酒もですが、かきめしも…
やはり駅前弁当は出来立てホカホカだから更に美味しかったかなぁp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

当時を知ってる方が食べたら何を思うでしょうか(´・ω・`)？


って写真に駅弁がもう１個ありますねf(^_^)

大玉ホタテとウニ弁当…
函館新北斗駅だぁ？
ワシが行っとった時は北海道新幹線なんかないんぢゃから知らん！知らん！知らん！

八戸の吉田屋さんが、こさえてるんかぁヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

う～ん…
迷う((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

って迷ったら大人は大人買いぢゃあ！

ってな事で普段は大人しい無口な青年も大興奮してしまいましたが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

こちらはホタテの旨味と蒸しウニの甘味がお酒をまろやかにしてくれました(^_^)v


ところで去年の年末、西の方に伺ったんですが、今年の年末も行こうと思ってます。
今年は愛方さんと一緒に(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

昨夜、愛方さんとの話の中で…
「ねぇ鼠の人、会いたがってるんぢゃないの？いつも、いつ来るんですか？って…」

「いや今回は時間が無いから…」

「でも、行くとこ決まってるんだし、来れる来れないは別として、教えてあげたらいいんじゃない？」

と言われましてf(^_^)

もし小さい人が来ちゃったら恥ずかしがり屋さんですし大変だろうに…
それなのに人と人との繋がりを大事にする！してくれる？
私には勿体ないくらいの大切な人❤️

もし来ちゃった時の恥ずかしそうな顔を見るのも楽しみ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
ってまたノロケが出てきちゃいましたよ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

と言う訳で、いつ行くか知りたい方はメールを頂ければご連絡しますよ(*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

思い出の場所に内緒で行ってレビューしたら「鼠の人」も気分が悪くならないかなぁ？
思ってたので…

愛方さんのおかげ？で今宵もお酒を美味しく頂けました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

　　　(*^-゜)vThanks!

寳劔 純米吟醸 秋あがり

1760円。4.1。

2021.9.24

宝剣　しぼりたて純米

今日は遊び疲れてなんも作る気が起きないから・・・いや、昼に酒飲んだからか（笑）
ちょいちょい登場してる家から歩いて2分の焼き鳥屋さん。

みむろ杉のうすにごり・・・甘酸っぱフレッシュで美味い。
宝剣しぼりたて純米・・・イチゴみたいな香り！おなじみの香り甘いけど味は辛口なやつ（笑）これはほのかな甘さとアルコール感だけ。凄い切れ味。開けて少し経ってるんかな？いい感じ♫

追記①
上喜元　超辛口　完全発酵純米吟醸　しぼりたて生
薄ーいリンゴの香り。思ったより甘さ感じますね。辛口でキリッと美味い。辛さだけじゃ無い美味さ。

追記その②
鳳凰美田　初しぼり
相変わらずの芳醇な香り。上白糖みたいな甘さ。女の子好きな味よねーこれ。って思うでしょ？すーさんの近所だと、女の人もスッキリしててほのかに甘い辛口が人気みたいなんよね。鳳凰美田みたいなのは日本酒ほぼ飲んだことない人に勧めるお酒って感じ？でも上級者は一周回ってこんなの好きだったり（笑）


#手抜きレビューの日
#こんな感じも良いでしょ？
#コメントは気が向いたらしてくだされ
#連投ウザかったらごめーんね