燦然 （さんぜん）

岡山の酒とのことで、南国感あるフレッシュな味わい。柑橘系ジュースを飲んでるかのようで、日本酒の奥深さを感じます。

きらめき燦然　朝日55 純米吟醸
精米歩合　55%
アルコール分　17度
原料米　岡山県産朝日100%
2079円

そこまで強くないけどしっかりしたお米の香り。
口の前の方で甘さと旨みがふくらんで、最後は若干の苦味が上に抜ける。常温だと甘さが薄ぼんやりして苦味だけ残るので、冷蔵庫で冷やして呑むのがおすすめ。

開封後2週間くらい寝かせてしまったが、甘さと旨みが強まっておいしかった。なのに口いっぱいに広がらずにいつも前の方だけにとどまるのが面白い。(単に飲み方や酒器の問題？)

本郷河内屋🍶

燦然　香り純米吟醸原酒
燦然の夏酒ですね。
燦然だと重めでパンチのあるイメージですが、
これは何とも飲み易くてね。
燦然にしては珍しい？ミディアムな味わいです。
でも、度数やや高めで🤣

全然追いつかない角打ちレビュー
続きはまた明日にしよう！

燦然

甘いとみせかけて辛い

燦然　新きらめき燦然　純米雄町65

冷酒で
白桃や梨などのピュアな香り
雄町のグラマラスな旨味と甘味
瑞々しくガス感が微かにあり
余韻はやや長め

燦然 特別純米 朝日 生原酒
最初の甘さがモダンっぽいが実は麹の香りを感じるクラシック酒。

開栓時の香りは麹の酸味。
見た目はやや黄色で普通。
盃に注いだ香りは麹と酸味、甘さは感じない。
一口目は想像と異なり、濃い目の甘さでフレッシュなモダン。
だが後口はシッカリ麹の香りとややマッタリ酸味がクラシックさを感じる。キレはやや辛めでアルコール感が高い。
4合呑んだ感じは酔った、アルコール高い。だが吐息に米の香りやクセが全く無く、ものすごくサッパリと好印象。
アテはどれでもイケる、クセが無いので。でもアテと酒で味覚を高め合う感じでも無い。酒だけをジックリ味わいたいタイプかも。

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備忘錄

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