酒一筋 （さけひとすじ）

そんなこんなで、大衆酒場で飲みながら
角打ちレビューです。

酒一筋　純米吟醸　淡にごり　かたつむり
お米は北錦を使っています。
残念ながら主張に乏しいお酒でした。
もう少し特徴があれば良いんですけどねぇ。

酒一筋の純米大吟醸生。蔵元の外には出ないらしい直営店限定品。透き通ったリンゴ調の香り（弱め）。味は旨味が強くて濃醇。舌上の感触は生酒らしい柔らかくて滑らかなもの。ちょっと苦味があって後半に甘味と酸味がグッと出てきて尾を引く。発泡感はなし。旨い酒。赤磐市の蔵元直営店で購入。4合瓶で5500円（税込）。

210718

備前　純吟雄町
敬老の日に父好みを３本揃えつみた１本目。
香りよし。味わい深く力強い米の甘みが感じられしっかりきれていきました。フグとの相性抜群でした。ですが飲みすぎ注意です。別銘柄もタイミングを合わせていただきたいです。

酒一筋。純米大吟醸「赤磐雄町」無濾過生、あらばしり。リンゴ調の穏やかな香り。膨らみと厚みがあってまろやか。旨味がメイン、次に弱い甘味、そして酸味。旨口から旨辛口。後口に極々弱い渋苦味があってスッキリ。後で旨味が口中に湧き上がってくる。岡山県赤磐市の蔵元で購入。4合瓶で3630円（税込）。このクラスになると余韻が違う。

酒一筋　純米赤磐雄町生
　薄い苦酸の口当たり、アル感をどっしり感じる一方で際立った味はあまり感じず後味もさっぱり。今回私は何も食べずに酒だけで飲んだので今一に感じてしまいましたが、食中酒としては食べ物の邪魔をしない酒だと思います。

赤口イベントですが、
我がレマコム冷蔵庫に赤いお酒の在庫なし！

鼠さんの
とにかく赤けりゃ何でもイイというお話。
では、溜まっている角打ち酒の中からレビューを
させて頂きますm(_ _)m

そのお酒とは
酒一筋　番外　等外米赤磐雄町　原酒　です。

赤いラベルは辛口確定？
辛口だと確信しての注文。
酒一筋なんて、都内ではなかなか飲めないからね。

味わいですがこれは良いねっ(^^)
辛いよ確かに辛い！
しかも原酒なのでしっかりとした重厚感。
厚みのある味わいで、酒飲んでるなーって感じ。
等外米という事ですが、全然旨いじゃんコレ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
またまた良いお酒に出会ってしまいました！

酒一筋 番外酒（火入れ）

酒店で1升ビンを税込¥2,035で購入しました（冷蔵保存されてました）。赤盤雄町の「等外米」を使用した、純米酒規格の日本酒です。製造年月日が2019年5月なので、1年9ヶ月お店の冷蔵庫で寝かされてたってことですね(*´o`)Zzz。1、5日目は冷酒で、2～4日目は燗で飲みました。

1日目：開栓時にガス感はありません。色は透き通った黄白色。
まずは冷酒で。上立香は控え目なブドウに少しのアル臭。含むと若干トロッと感のある舌触り。主役は酸味で、脇役に苦味が居て、チョイ役に甘味・辛味か。この酸苦に甘が加わる感じはカラメルっぽい？（鼻腔にはあまり香らないけど…）飲み下したときの余韻も甘酸苦。赤盤雄町の特徴なのか苦味の効果なのかドッシリ感があり、キレの爽快さよりも味わいと余韻をじっくり楽しむタイプかも。

2、3日目：燗で。含みの酸が少し強まり、喉への刺激がキューッと上がりました。これを苦味が後押し。転がすと苦甘辛が舌を覆う。余韻と鼻腔に上る香りは、酸味の勝ったお米。

4日目：とびきり燗～ぬる燗で。とびきり燗だと苦味多めに少しの辛味。上燗になると酸味が出てきて本領発揮。ぬる燗になると更に苦味が消えます。含みは酸味が優位で、飲み下した瞬間は辛味、余韻でまた酸味。自分の好みは、酸が楽しめるぬる燗かな♪(*´-`)

5日目：冷酒で。含むと酸からの苦味・渋味。飲み下すと喉にカッと辛味。余韻に酸と米の旨味。鼻腔にはほんの少しセメ臭も感じるようになりました。苦味・渋味を含んだアル感が舌上の味蕾をキュッと締め、重厚さに繋がっています。この重厚さが、銘柄の「酒一筋」により近いイメージを感じさせます。5日目は3合。自分にしては飲み過ぎました( ´△｀)

1升を5日間で飲み切りました。全体イメージは「苦味（渋味）と酸味を楽しめる人向けの食中酒」。単体では重いけど、食中酒としてはコスパも優秀だと思います（コスパが普通だったら3.0評価）。
実は、この酒を購入するのは2回目で、前回は1日目の開封直後にお米の「穀物感」があって、それが気に入ったのですが、今回はこの「穀物感」は居ませんでした( ´△｀)ﾄﾞｺｲｯﾀ～

かたつむり
純米吟醸 淡にごり
コレ良い…
呑み口も好きだけど…ネーミングが良き(*´◒`*)
⭐️4.４です。

ジューシー雄町。検索でないので同じ醸造で登録。フダもないので何か不明な写真。
甘めの少し重みある感じ。