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2022
12/18
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
酒一筋 純米酒(利守酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合70
アルコール度数16-17
日本酒度+3.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、酒一筋の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
わりと控えめ
フルーティ
刺激とまではいかないけどプチプチした感じがする
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな酸味と苦味がじわぁ
で、結局どうなのよ？
フレッシュ苦辛い
パンチのあるしっかりとした飲み口
食べ物入れる前の空口だとフルーティな感じ
食べ物入れた後だと余韻で苦辛くなるかな特定名称 純米
原料米 あけぼの
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
酒一筋 （岡山 / 利守酒造）
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