紀土 （きっど）

紀土　夏ノ疾風　純米吟醸
飲みやすいお酒
軽くてスッと入る。いいね。

紀土ーKIDー　特別純米酒　雄町　精米歩合50.60％　アルコール15度
香りは、優しいフルーティーな香り。
雪冷え状態で飲むと…夏酒のようにスイスイといけちゃう日本酒です！味は、落ちつきある甘味と辛味、果実味、熟していないバナナのようです。
まっちゃんねるを見ながら…1時間ほど経過したところで、一口口に含むと…甘味、ピリッと辛味、旨味が増しています。バナナが熟し始めたようです。雪冷えでないほうが、こちらのお酒の良さは感じられました。美味しくいただきました。
ベアリングは、愛知県のショッピングセンターで刺身、サラダ。地元のスーパーのたこの炙りです。

M店にて購入。(抱き合わせの好きなもの1本ということで…)
紀土の商品で、私の好みの味を伝えたところ、雄町がオススメだと教えてくださいました。コスパと品質良かったです。
また、M店店長さんに相談しながら購入したいです☆(写真4枚目は抱き合わせ時のツーショット♥️)

大吟醸
甘さ強め
ご馳走さまでした
2020.12 Yさんより頂き物

紀土 純米大吟醸 sparkling

紀土　純米吟醸酒　精米歩合　麹米50％かけ米55％　15度
少し前にふるさと納税でいただいた二本目
フルーティーでちょっと甘過ぎかなとも思うも後味はスッとキレる。飲みやすいし美味しいです～

紀土　純米吟醸　夏の疾風

最初は甘くて酸っぱい、後味は結構な辛口で全体としてはライト。
香りは控えめかな。
酒盗との相性○でした

山田錦純米大吟醸。口に含むと若干の酸味がありそのあとに軽い甘さがきて後味はスッキリな感じですね。美味しいです。

紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生酒
どうしても雄町と来ると微発泡のリースリング系の白ワインと比べてしまい、どうも個人的には味わいがシンプルすぎて(サイダーそのもの。。)好きな酒米じゃないなあ。。。と思っていたのですが、こちらのお酒は一味違いました。

開栓後1時間半くらい経ってくると、味わいに「輪郭」がついてきて口の中で甘みを立体的に感じられるようになってきました。

発泡の中にある甘味・旨味の「輪郭」を楽しめる酒となると個人的には高評価を出したくなるので、こちらのスコアにしました。雄町x生酒のジャンルとしてはリピート買いしたくなりました。

平和酒造の若き醸造家 宮崎啓氏の情熱を個人的には受け止めさせて頂きました。

紀土 純米大吟醸 山田四十五
紀土も大好きな酒蔵の一つですが、磨き45の山田錦・純米大吟醸は流石のテイストでした。お値段もややはりますが、ラベルのグリーンのようなクリア感・爽やか感を味わえるフルーティな味わいでした。後味に若干苦味を持たせてキレていくのが紀土ならではと感じました。こちらも開栓後一呼吸おいてからアクセル全開で初日から楽しめました。

紀土 夏の疾風 純米吟醸
春の薫風が絶品だったので夏も頂きます！
ちょい華やか、ちょいフルーティな香り。
飲み口は水のよう、軽くスッと入ってきます。
甘味、酸味が一瞬広がりますが、良く味わおうとすると、消えて無くなる感じ。
後味のキレの良さは、まさに疾風です。
紀土の季節物、美味しいですねー！
仙禽と共に四季を感じられる銘柄としてオススメです。