八重垣 （やえがき）

八重垣　本醸造　ヤヱガキ酒造　兵庫
精米70%　アルコール15%　*1450レビュー酒
旅行へ行ったら必ずコンビニに寄りそこの地元のお酒を探します。今回は姫路のコンビニで購入。棚にずらっと並ぶ八重垣の小瓶で地元に根づいた日本酒だということがわかります。コンビニの日本酒探しは地元に愛されている平均的なお酒が調査出来るのでオススメ。
今回の八重垣は穏やかな上立香でほぼ透明ですが僅かな色味があります。口当たりはまろやかな甘さで、穀物感あるコクのある兵庫酒らしさを感じて、しっかりとしたふくらみのある味わいがあり、酸味程よく後口はキレがある辛口で余韻もしっかり。本醸造ですが好きな味わい。　#note78

褒紋　八重垣　特別純米　山田錦　無濾過　生原酒

四季創庫モリで購入

久しぶりの八重垣、今年(2022年11月)からの新酒はリニューアルされたらしいので買ってみました。
元々、八重垣は贔屓の酒蔵ですが…😅

冷酒で甘味、ほんのりガス感、控えめな酸味辛味で甘苦味の余韻が少しありメチャ好みの味で美味いわ～😍

特別純米やのに四合瓶、税込2200円もするから買うのを躊躇しましたが正解でした。

３日目、ガス感そのまま味が濃くなり美味しいです。
熱燗にすると香ばしい香りがして辛口酒に味変してこれまた美味いです。

４日目、瓶底の僅かな澱が絡み少しとろみが有り濃い味で美味しかったです。もう少し安ければな～😓

保存不良？

八重垣　純米酒
精米65% アルコール15%
穏やかで米感ある上立香で色味はなく、口当たりはまろやかな甘みがしっかり強めで、純米酒らしさがあり昔ながらの味わいで芳醇。すっきりとしてキレイな酸味と辛さ、いい後口があります。立ち飲み屋の赤垣屋にて期間限定のお酒。　#note82

本郷河内屋🍶ひやおろし🍁

褒紋　八重垣　純米　ひやおろし

酒匠　香山商店で購入

久々の八重垣です。

冷酒で、ひやおろしだからなのか癖のある酸味が少なく甘旨味後、心地好い苦味でキレていきます。

純青　生酛純米　木桶仕込みの後に飲んだのでもっと不味く感じるかと思ったのですが意外といけます❗️少し酔っぱらっているからかもしれませんが美味しいです。
明後日にはハッキリするでしょう。(笑)

３日目、甘旨酸味後、僅かな辛苦味でキレていき美味しかったです。
来年も買うと思います。

八重墻　本醸造　180ml
アルコール15度
精米歩合70％

姫路駅のお土産屋さんで購入。
本来は木桝付きのとこですが
お酒だけで。
ありがたや！
「また木桝」とかおべんちゃら。

遠征の帰りは熱海、小田原間で
お酒🍶をいただくのが定番ですが
混んでましてねー

国府津で連結した車輌にて
平塚までの過密スケジュール。

常温で。
淡いです。
口当たりに甘みでスタート、
舌奥は辛苦酸がスーッと通ります。
淡麗辛口系ですね。

アテは短い乗り換えの間に
何だか分からずに買ったお弁当。
おつまみっぽくて良かったです。

それと節のたね。
美味しいです😋
コリャめっけもん(^.^)

予想通り平塚でドカドカー。
束の間の酒タイムでした。

備忘録

八重垣　特別純米　山田錦

スーパーで燗酒の最高金賞受賞の文字が気になり購入

確かに冷酒では酸味強めの普通の酒でしたが燗酒にするとフワフワと心地よい喉ごしで大変美味しかった。

備忘録

八重垣　純米

スーパーで購入

冷酒では酸味が強く感じられたので
燗酒で飲んだら美味しかった。

八重垣　純米大吟醸　山田錦。
720ml 3150円。

残念ながら記憶に残らない味でした。
どうしても高いお酒は期待値も高くなってしまい辛口レビューになりますね。