八重垣 （やえがき）

「純米大吟醸　青乃無」
辛口。
少し強い感じ。
香り・旨みなし。
720ml 2830円。

という事でまだまだ角打ちレビューは
残っているんですが続きは明日以降。

もう晩酌のお時間です。
今日はヨドバシで購入したコレ。
八重垣　褒紋　純米吟醸
お米は雄町を使っています。

ヨドバシさん、
八重垣を取り扱っているなんてバイヤーさんの
センスが光りますね〜

ややアルコール臭のある香りなんですが、
口にすると若干甘めの味わいで飲み易い。
雄町米の膨らみのある甘味と旨味が良い感じ。
純米大吟醸はお米が兵庫北錦という事で、
そちらも飲んでみたいですね〜

八重垣生貯蔵酒300ミリリットル。
刺身との相性が最高〜。

八重墻　純米酒　3.5
セメ臭がきで口に含むと滑らかな口当たりの旨苦さらっと。名門酒会頒布会３月分

純米酒だけど、飲む度に甘味を感じるもんだなと、純米酒ゆえに今さら思いました。

すっきりさっぱりなひやおろしでした。

八重垣　純米酒
3年以上冷蔵庫で寝かせてたせいかだいぶ劣化してた。

3点/5点と評価します。

いただきもの
少し　ぬる燗でいただきましたが　酸味が強く出ます。
やはり　軽く冷やした方が　断然旨いです。

山田錦と五百万石を丹念に醸した純米大吟醸酒。伝承の技が華やかな香り、まろやかな味わいを奏でる。
スッキリとしているが華やかさも感じ美味しかったです。

八重垣の特別純米です。
こちらもお米は山田錦を使用しています。
もっと重厚なタイプかと思いきや、
なかなかの軽快具合。
ただ、軽快過ぎて逆に山田錦の旨味が
薄くなってしまっている感もありますね、残念。