龍力 （たつりき）

龍力　特別純米　生酛仕込み

兵庫のお酒です
ほのかに乳酸の爽やかな香りがするも、ちらっと顔を出す
昔ながらの香ばしい日本酒の香り

米の旨味がたっぷり感じられ
すぐにピリピリっと辛味がきてキレる
おいしいです
料理に合います

少し足を伸ばしていつも行かないスーパーで買い出し
ホタテ貝をゲット！安かった(^o^)
ニラ好きの旦那さんが作ったニラだれがけ冷奴も
美味しくいただきました。

龍力　純米吟醸　神龍錦

酒匠　香山商店さんで購入

酒米に拘る、本田商店さんが「山田錦」と「神力」を掛け合わせ独自開発に成功した新品種、龍力オリジナル酒造好適米「神龍錦」　(しんりゅうにしき) と読みます。

2011年、山田錦と神力の交配 (ピンセットで１本づつ山田錦の雄蕊を取り除き袋をかけ受粉を防ぎ、神力の雄蕊をピンセットでつまみ取り、花の咲いた山田錦の雌蕊の頭に受粉させ他の花粉を受粉しないように袋をかけ泊まり込みをして開花の時を待ち交配させたそうです。) をスタートし、育った１５粒の籾から５株選抜して茎の長さが短く玄米粒が大きく心白の発現率が高い物を重視して１２年毎年、選抜を繰り返したそうです！

冷酒で、殆んど吟醸香はしません。
円やかな甘味、少し強めの酸味、苦味少し辛味でキレていきます。一口目は、何だかボヤけた味わいでしたが飲み進める程に美味しくなりました❗️

常温では、甘味が増し辛味と少し苦味の余韻でキレていきます。

熱燗で、ぽわ～んと芳ばしい香りがし、続いてツーンと僅かにセメ臭がします。
苦旨味少し酸味後、辛味でキレていきます。

今まで呑んだ龍力の苦味が、あまり好みではありませんでしたが、このお酒は好きかも❗️😍

もっといろんな龍力を呑んでみたくなりました❗️😅
因みにハイエナ達は、3～3.5点だそうでお代わりの要求は、ありませんでした😁

３日目、今日は暑かったし仕事も忙しかったのでKIRIN LAGERで喉を潤して名城の大吟醸を味見してから頂きました。

冷酒で仄かに旨味甘味後、酸味辛味でキレていき殆んど苦味を感じません。
酸味が好みの、とても美味しいお酒でした。

龍力　純米　ドラゴン3（Episode3）。夏だから生酒行くかーと酒屋を巡っていたら、龍力のドラゴンを発見し、購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。パイン系の甘酸っぱい香り、口に含むと山田錦系の旨味と甘みががつんとくる。この時点であまり好みではない。後味の酸味は良し。のみすすめ、徐々に温度を上げると甘みが後退しはじめ、五百万系の軽やかさが出てくる。個人的には冷がベストだった。

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NATSU JUNMAI
美味い😋後味けっこうアル感あるけど、良い感じ♪

神子岡　特別純米　山田錦　好日

精米歩合 65%　アルコール分 16度

酒匠　香山商店さんで購入
( 香山商店さんの母体、酒卸し宮崎商店さんのPB商品 )


冷酒　少し酸味のあるクラシカルな香り
旨辛で少しクラシカルな風味がありますが、スッキリと軽やかな酸苦でキレよく旨い
飲み進めるとクラシカルな風味も消えました❗️

常温　旨苦～旨酸味～辛苦味でヒリッ

人肌燗　スーとアル臭
スッキリとした旨辛苦

ぬる燗　ツ～んとまではいかないアル臭
旨辛～酸旨苦味～ヒリヒリ


神子岡 　特別純米の雄町と山田錦を飲み比べました❗️
クラシカル系ですが断然、山田錦のほうがスッキリしていて旨かったですね😋

神子岡　特別純米　平安是福

岡山県 瀬戸町産 雄町　精米歩合65%
アルコール分　16度

酒匠　香山商店さんで購入
(香山商店さんの母体である酒卸し宮崎商店さんのPB商品)


冷酒　龍力らしい独特の甘味のある香り
龍力独特の甘旨～ちょっと癖のある辛酸苦味の余韻が少しヒリッと

常温　龍力独特の甘旨～酸苦味～辛苦味の余韻が少し

熱燗　ツ～んとアル臭～酸苦の香り
旨辛苦味がヒリヒリと


２日目　冷酒　龍力らしい苦手な甘味が少しボヤけ、酸旨～少し辛味がヒリヒリ

熱燗　軽やかな甘旨～酸旨辛味
昨日より遥かに旨かったですね😋

個人的に開栓後より1日置いたほうが好みでした😋

🐉★4.6
龍力 特別純米 播州辛口 ひやおろし

『龍力 特別純米 播州辛口 ひやおろし』
芳醇で熟成感感じる香り。
炊いた米、炊きたての餅、ハチミツ、発酵バター、ヒノキ、月桂樹の葉、醤油、ヨード香。

やや強い。
綺麗な口当たりでややしっかり旨み。
甘さは上品でフルーティさは無い。
酸味は滑らかなでしっかりとした印象。
コクを与える苦味。
芳醇で厚みのある味わい。
余韻はやや短い。

綺麗だけどしっかりとした旨みと飲み心地。
山田錦らしい奥行きのある味わい。
ひやおろしらしい香ばしさと深みも感じる。
兵庫らしいキレも。

龍力　飲み比べ③

龍力　純米吟醸　神龍錦　生
これは美酒というよりも、
お米のコクが特徴的ですね。
先の2つよりも、こちらの方が、
より日本酒らしくて。