白鷹 （はくたか）

白鷹 極上生原酒 大吟醸純米 720ml (灘五郷西宮郷)
香りよく、米の旨味抜群の酒です。
2024年3月3日、白鷹蔵開きに65分並んで有料試飲しました。90ml300円。販売価格3000円。
『白鷹の代表酒「極上白鷹」の年に一度の生原酒タイプの限定酒。寒造りのこの時だけ数量限定で加熱処理をしていない「生酒」の原酒を、数量限定で瓶詰致します。
保管は必ず冷蔵庫にてお願い致します。生酛造りの純米大吟醸の生原酒を是非お楽しみください。兵庫県吉川町特A地区産山田錦100％使用。(ホームページより引用)』

『生酛造りで力強いお酒です。お米は山田錦100%使用はもちろん精米歩合50%。米本来の旨味、香りを十分感じられる生原酒。アルコール度数：17度。日本酒度：+0.2。酸度：2.2。アミノ酸度：2.2。(掲示板より引用)』

白鷹 蔵開き限定酒 しぼりたて生原酒 特別純米酒 500ml (灘五郷西宮郷)
やや辛口のパンチのある酒です。
2024年3月3日、白鷹蔵開きに65分並んで有料試飲しました。90ml200円。販売価格1000円。
『今夏の蔵開き限定酒は家のみ・食中酒として美味しいと思われるよう仕上がっています。白鷹独特の力強さを感じられるお酒。宮水仕込みならではの男酒が十分に堪能できます。アルコール度数：18度。日本酒度：+1.3。酸度：2.2。アミノ酸度：1.7。(掲示板より引用)』

ヨッシャ！
　ぢゃお望み通りイッちゃいますか( *´艸｀)


お久しぶりな１本は特別純米の金松(o^-')b !

今月、池袋の東武百貨店でのプロモーションの案内が来てたのですが…
行けなくて残念ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


それではしっかり味わってみましょう♪
　って頂く前から間違いない🍶です♥️

栓を開けると(⁠・⁠∀⁠・⁠)え
　まさかの火薬の香り((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

　　　マジ(@￣□￣@;)！！

パイナップルの缶詰の汁(艸ε≦●)♪
でもね！甘くなく酸っぱいの(o^-')b !
この酸っぱさが安っぽくなく、しっとりしとるん( *´艸｀)
お口の中でコロコロすれば、乳酸の旨味が押し寄せてきます(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
鼻から抜ける含み香も！ばっつぐ～ん🙅‍♂️
なんか西尾さんの満面の笑みが浮かんできた(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

こんなん旨いに決まっとうがヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

皆さんも是非オカンで👍

ほっこり気持ち良く…
　なってきたのでレビュー終了(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

🦅★4.85

兵庫県　白鷹　しぼりたて原酒　18度　
2023年度のを一年冷蔵庫で寝かせたもの　昨年は純米吟醸になっていたがもっと優しく綺麗なお酒な仕上がってる。毎年見学者のみ購入できるもの　香り薄くなってキリッと淡麗でも旨味あるのは白鷹だけだと思う　丁寧な作りをしてるなーと感じるお酒

青松白鷹 本醸造上撰 本醸造 (生酛造り) ひょうたん瓶 180ml (灘五郷西宮郷)
やや辛口でキリッとしたお酒です。冷やと熱燗で飲みましたが、熱燗の方が旨味が広がりました。
通常手に入れることのできない「ひょうたん瓶」を「えべっさんの酒」とセットにした福ふくセットです(数量限定)。
2024年2月10日、白鷹禄水苑で購入し、2月14日に味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。アルコール分：15。精米歩合：70％。日本酒度：＋3。
『酸味のバランスのとれた旨さ。燗にすると、一層引き立つ、飲みあきしない味わいのレギュラー酒です。(ホームページより引用)』

白鷹　しぼりたて生原酒
私、酒蔵密集地に住んでまして。
角打ちの後、ワンショットただ券があったので白鷹さんへ寄り道。
しぼりたて生原酒が美味しかったのでお待ち帰り。
米やスペックわからないけど美味しい🥰
若干のピチ感、ほんのり甘く飲み終わりに旨味。
美味しい！
購入時に瓶詰めしてもらえるのがまたちょっと特別感😄

蔵見学の限定品のしぼりたて原酒。
18度、五合瓶。
実は昨夜は角打ちで知り合った日本酒好き5名で
第一回日本酒の会を我が家で開催しました😊
そのメンバーに、78歳の酒蔵でお仕事されてる男性がいて。
お酒の知識がすごくてとても楽しくて。
その方が貴重なお酒を三本持ってきてくださったうちの一本。
灘郷で白鷹さんは1番好きな酒蔵さん。
このお酒は蔵見学でしか購入できない限定酒。
なんて言うか香りも上品で優しいお味、でもしっかりした旨味。
ボキャブラリー貧困な私はどう表現していいか困ってたらメンバーの中の1人の女性（この方も酒蔵勤務）が「芳醇で美味しい！」と。
それ！それだ！芳醇！まさにそんな感じの美味しいお酒でした🥰
５合瓶なので1人１合飲めるのにあっとゆーまになくなった🤣

青松白鷹 しぼりたて生原酒　生酛本醸造

生酛、本醸造、生原酒、19度ってマニア好みな・・・。
アルコール度数19度を感じさせないボリュームと新酒香。
生酛の新酒はまだまだ荒い印象。
もう少し寝かせたいな。

これで税込1,320円はコスパが良い。

蔵元限定
あまさはそれほどでもないがなにやらうまい。蔵元ならではの直汲み垂れ口原酒はいいね。