片野桜 （かたのさくら）

ちょい癖はあるけど、低温発酵をして、酒自体の厚みを出す為かな？
ただ、そこまでクドくないので、料理を食べながらなら、丁度いい感じのお酒。
今回、鮭の西京焼きと合わせましたが、かなりマッチしていてよかった。
これは、関西圏の人にもオススメしたい。

片野桜

片野桜　生酛純米　愛山
　少し体調を崩してしまい、久々の投稿。まずは身体に優しい燗酒から、ということで片野桜の愛山を選択。さっそく熱燗に。
　ツンとくるアル感は少しありますが、直ぐに包み込むような旨酸味。塩味に感じる位にしっかりした味わいです。仄かな甘味と後味の辛味のバランスも抜群。とても美味しい酒だと思います。

3.4
甘めで柔らかい麹系の香
口中でもその香りと風味が広がり、後半からアルコールが立ってくる。ピリとした辛口さとやや甘さ、そして柔らかな旨味を感じる後味　　女性的な風味

@浅野日本酒店•大阪

片野桜　山廃純米無濾過生原酒　雄町
初めて飲む大阪のお酒。
メロンの香り。フルーティ。口当たりはちょっと辛口。
発泡感はないが、而今にイメージがだぶる。どっしりとした喉ごし。雄町の分少し軽いがフルーティ。
大阪にこんな美味しいお酒あったなんて！

山野酒造㍿(大阪府交野市私部7-11-2)

年間500石の小生産量で丁寧な造りを心掛ける蔵
その8割が特定名称酒でうち4割を原酒で出す。低アル嗜好の日本酒が増える中、原酒を貫き通す姿勢。江戸時代末期から山廃で醸す蔵。京の公家たちから愛された桜の名所の付近に蔵が建設されたことから「片野桜」と命名された。
生駒山系の水、南部杜氏
私部(きさべ)

HIRAKATA(枚方) 純米酒 生酒〈くらわんか〉
舌ざわりは濃密ながら味わいはあっさり爽やか。
それでいて後味が強く長く深い！
甘味あり酸味あり微発泡あり。
流れを変えて再び飲み始める起爆の酒。
くらわんか～！

かたの桜 純米吟醸 五百万石 磨き50\55
ほのかな吟醸香で含んだ時酸味がひろがりやや辛口で喉ごしスッキリなバランスの良い酒です。

かたの桜　花ひとひら　純米大吟醸　生酒
精米48%　アルコール14度　
大阪酒30レビュー目です。穏やかですがいい香りで薄っすらと色味あります。口当たりキレイな甘さや味わいで酸味ほどよくすっきりしたメロンのようなフルーティさを感じ味わいもしっかりでフレッシュさもあり柔らかな後口で軽めの苦味、上品な日本酒に仕上がってます。
大阪随一のキレイ目の味わいのお酒を醸す酒蔵さんオススメです。　#note87

片野桜 特別純米生原酒 -中汲み-

純米と言うもののアルコール感先に来てしまいちょっと苦手な部類……