片野桜 （かたのさくら）

うまい！！！！

モダンな味わい。
メロンのようなフルーティな風味からスッーとアル感が鼻に抜け留まる感じ。その後ピリ感と苦味が入り混じり、苦味が残る。

片野桜 山廃純米 雄町 生原酒 720ml
精米歩合65％
アルコール17度

大阪府交野市のお酒

冷蔵庫から冷え冷えを
甘みと共に凛とした含み香
フルーティともおコメとも
続いて酸味
舌の真ん中でピリッと辛い
若干の苦みを伴ってフィニッシュ
甘酸苦のバランスが良いですね

お燗は60℃と54℃
二段階で試しました
ふくよかにパアーーーっとくるんですが
おコメの旨みが強くて個人的には不得手です

アテとの相性は一方通行
特に合わないものはなかったです
あ酒を呑みながらのアテは美味しい
でもお酒は単体で呑んだ方が美味しい
リセットしながら呑みました

▶︎▶︎▶︎

ここの蔵のレビューは二度目ですね
性格的に同じお酒を呑まないので
レビュー数＝ブランド数になってますが
同じ蔵のお酒もあんまり呑んでない
200レビュー越しても頑張ってたけど
間違えて被らせちゃってから
恐らくコレが５例目かな
つまらない縛りに捕らわれています

先日四日市を散策した際に戴きました
差し出されたときに
ん！片野桜
って思ったんですが
そうか別ブラ呑んでたんだ
🐭さんはお見通し
ハズかったです

ごちそうさまでした

🌸★4.8
片野桜 山廃純米 雄町 生原酒

1894　2025/2　
かたの桜　特別純米　雄町直汲みver.
特別純米無濾過生原酒
岡山産雄町　58％
+1　1.5　1.4　17°　24/12　A+
大阪　交野市　山野酒造
720　1815
このところ比較的軽やかで柔らかな酒が続いたけど久しぶりに素朴で濃厚な旨口。
最近は趣きも色々で美味しい酒が増えた中で、なんかホームグラウンドに帰ってきたような気分を味わえた。

備忘錄

純米


温燗もよい

うまい!

かどま酒(山野酒造・大阪府)純米吟醸生原酒　門真市の地元米(山田錦10%)を使用した地元飲食店元気塾・あかりの会企画酒。口に含むとライト感からのスパッと辛口でキレ有りです。そこそこ飲みごたえ有りのお酒。(木村雄次郎商店限定)

なかなかいけますねか

地元大阪のお酒、なかなかですね

初めての大阪の日本酒
がつんと17%
雄町らしい濃厚芳醇重め
確かに後味は切れる
香りもいかにもの強い酒
クラシックな味わい
58%精米、特別純米