片野桜 （かたのさくら）

醸造入りでした💦

山廃純米 山田錦 火入れ原酒 R01BY

濃いめの山吹色。香りはしっかりと熟成した感じ。甘さと酸味、うまみがしっかりしている。好みではないが、好きな人は好きかも。

大阪土産で頂いたお酒です。甘辛のお酒で甘系の食事との相性が良かった。

片野桜 THEORY 01 720ml (交野市) 【一部特約店限定商品】

2025年9月21日、大阪市扇町公園で開催された『オオサカサケスクエア2025』で、大阪の7蔵の酒を味わいました。7蔵目。
このイベントは、大阪府の10蔵を中心に2府4県、27の酒蔵(81種)が集まる日本酒試飲イベントです。

『穏やかで爽やかな香りと洋梨を感じさせる甘みが特徴です。
山野酒造について:清冽な水と、職人の匠の技で醸しあげた酒 「片野桜」は、心を酔わせるような旨口。たおやかな味わに芳醇な刻をたたえた交野の地酒です。(オオサカサケスクエア2025ガイドアプリより)

今日は時間が無くて角打ちレビューが
できなかったです😓
というか、どんだけ角打ちに行っているんだって話😅
まあ、レビューは明日すればいいか😙

今日は普通に晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

かたの桜　純米吟醸　風の香
お米は五百万石を使っています。

夏酒らしく爽やかなんですけどねぇ、
ちょっと物足りない様な😓
もう少し片野桜なら旨味が欲しいところ😀

かたの桜　純米酒

ひやで
雑穀の香り
芳醇な米の旨みと程よいコク
大阪の日本酒の特徴でもある良い意味での旨味や渋味、苦味が絡み合った複雑的な味わいは健在
どうしても粉もんが欲しくなる🤤
個人的にひやより燗をつけた方がボリューム感増して好みの味わいになりました

2025 0421
☆☆☆☆

かたの桜

特別純米 雄町
岡山県産 雄町100%
精米歩合 58%
アルコール17度
無濾過生原酒

山野酒造
大阪府 交野市

うまい！！！！

モダンな味わい。
メロンのようなフルーティな風味からスッーとアル感が鼻に抜け留まる感じ。その後ピリ感と苦味が入り混じり、苦味が残る。

片野桜 山廃純米 雄町 生原酒 720ml
精米歩合65％
アルコール17度

大阪府交野市のお酒

冷蔵庫から冷え冷えを
甘みと共に凛とした含み香
フルーティともおコメとも
続いて酸味
舌の真ん中でピリッと辛い
若干の苦みを伴ってフィニッシュ
甘酸苦のバランスが良いですね

お燗は60℃と54℃
二段階で試しました
ふくよかにパアーーーっとくるんですが
おコメの旨みが強くて個人的には不得手です

アテとの相性は一方通行
特に合わないものはなかったです
あ酒を呑みながらのアテは美味しい
でもお酒は単体で呑んだ方が美味しい
リセットしながら呑みました

▶︎▶︎▶︎

ここの蔵のレビューは二度目ですね
性格的に同じお酒を呑まないので
レビュー数＝ブランド数になってますが
同じ蔵のお酒もあんまり呑んでない
200レビュー越しても頑張ってたけど
間違えて被らせちゃってから
恐らくコレが５例目かな
つまらない縛りに捕らわれています

先日四日市を散策した際に戴きました
差し出されたときに
ん！片野桜
って思ったんですが
そうか別ブラ呑んでたんだ
🐭さんはお見通し
ハズかったです

ごちそうさまでした

🌸★4.8
片野桜 山廃純米 雄町 生原酒