秋鹿(あきしか) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

さくら
3.0

霙もよう　3.2
さっぱり系ストロング＆酸味
秋鹿好きだけど、これはそうでも…
発泡してるのは良い
@春夏冬

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2023年1月13日
スペースエース
5.0

日本酒が大好きです😀

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年1月8日
いっしん
3.5

旨いです。呑みすぎました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年1月7日
小野雄町
4.0

こちらは初の秋鹿純米あらごし生酒
たっぷりのオリが沈んでまんまにごり酒

微発泡でシュワトロな口当たり
やや辛口ながら甘酸の奥に米の旨味と甘味が伺える
酸味たっぷりでドライにキレる

最後の一献はトロリとしたヨーグルトスカッシュ？のよう

2022年12月30日
wajoryoshu
4.5

秋鹿霙もよう純米吟醸生原酒（活性にごり酒）山田錦60% 日本酒度＋10 酸度2.0 アミノ酸1.0 アルコール度数17度
昨年その存在をして「にごりBest3」にランクインしたこの霙、今年もやはり素晴らしい出来！昨年よりはシュワ感弱め、とはいえ十分にシュワピチではある。果実甘にそれをキリっとさせる酸でバランスのよい旨味、中盤辛展開、締めに苦余韻。三高酒（日本酒度、酸度、アルコール度数）らしく、コメ旨をしっかり、じっくり愉しませてくれる。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年12月29日
wajoryoshu
4.5

秋鹿槽搾直汲純米吟醸生原酒山田錦60% 日本酒度＋11 酸度2.2 アミノ酸1.2 アルコール度数17度
初槽搾直汲、嗚呼、五味バランス素晴らし過ぎる！秋鹿は辛イメージが強いが、熊本９号酵母効果からか、上立ち香り甘酸バランスよろしく追っかけ辛でさらにバランス良く、油断して常温近くなると三高（日本酒度、酸度、アルコール度数）が本領発揮して極上の甘辛旨酒に。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年12月29日
K.Ota
4.0

玄六さん 220328

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年12月29日
バル酒
3.5

秋鹿　純米吟醸　仕込六号　生酒　2022.12 上槽

新種ならではなくフレッシュな味わいだった。
酸が前面に出てくる秋鹿のイメージがあって呑んでみたが、これはこれで良き。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年12月26日
ひさのこ
4.0

純大吟雫酒秋鹿　720㎖
原料米　：山田錦
精米歩合：45％
酒度　　：+7
酸度　　：1.9
アミノ酸：1.1
アル度　：16度

Merry Christmas❕🎄🎅🎁
Christmas Eve楽しんでますか😙
記念すべき150回目は、Christmas eveってことでワインやシャンパンでなく記念回に飲む我大阪の秋鹿。
チキンやケーキはありませんが、我が家は日本酒と鮭ルイベ、シュウマイ、新じゃがの煮っころがしでChristmas Eveを迎えました😆
日本酒でも立派なEveパーチは出来ちゃう🤣🤣🤣
それはさておき味のほうにいってみよう❕
甘さの後に苦みがきてスッキリ消えました。
雑味もなくクリアですね。
ルイベや煮っころがしには合う。
シュウマイと合わせるとコクが薄れて合わなかった😣
和食系が1番合うようです。
中華系は合わないってことですね😅
甘味、酸、雑味のバランスが良くてまいうー🤤でした。
アテがなくてもスルスル飲めちゃうって感じで😋です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年12月24日
gengoro
5.0

最近飲んだ辛口でNo.1だったこの秋鹿、長辛口原酒。
辛口とはいえ日本酒の旨味・厚みが素晴らしく、そして最後はキレていく。
すばらしい。秋鹿がここまで美味しい日本酒を作るのを知りませんでした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年12月14日