金鼓 （きんこ）

季節限定　純米うすにごり無濾過生原酒　720㎖
原材料名　　　　 ：米、米麹
精米歩合　　　 　：70％
アルコール度数 　：17度
酒度：+25　酸度 ：2.4　　酵母：協会701号
製造年月　　 　　：2021年10月

去年12月久々に、酒屋やまやに、行ってまいりました。
日本酒コーナーを覗くと|ﾟДﾟ)))種類が増えていて選ぶ楽しみo(^o^)o。
この時期なのかにごり系が増えていたので、その中の１つ、ぷちぷちが微かに弾ける、うすにごりを選びました。
元旦夕食、すき焼きとともに頂きました。
プチプチが微かに感じると書いてあるが、時間が経ちすぎなのか、それすら感じないΣ(ﾟдﾟlll)
やはり3ヶ月も経つと、炭酸が抜けてたりするんですね。
炭酸のない普通酒になっていた(笑)
ガス感を楽しみにしてたのに…(≧σ≦)しょっく！！。
味は、辛さが前に出て、しっかりアルコールが効いた、飲みごたえのある味。
食中によく合うし料理にも負けないお酒です。
微炭酸が効いてたら、飲みやすく、美味しかったかな？
微炭酸入やシュワシュワ、活性は時間が経つと、炭酸が消える❔ことあるので、出来立てを買って早めに飲んだほうがいいのかもしれないですね。

大倉本家 金鼓 特別本醸造 しぼりたて生

大倉飲み比べその3
金鼓　純米生酒　Uva ぶどう
これもぶどうのジュースそのもの。
さすがにファンタグレープとまではいきませが、
赤ワインの様な香りとテイスト。
このお酒もグレープフルーツ同様に、
変わり種、チャレンジ的なお酒というか、
変態サケタイマーなら気になるお酒ですな。

大倉飲み比べその2
金鼓　純米生酒　Pompelmo 　グレープフルーツ
このお酒、正式には金鼓銘柄で販売してますね。

酒屋さん曰く、
ご冗談で大倉本家は変態蔵なので。。。
とおっしゃっていましたが、
変態サケタイマーが飲むんだから
全然問題ないっす！

味はグレープフルーツジュースそのまま。
変態らしい鋭い酸味とキレ味。
グレープフルーツジュースだと思って
飲むべし。

大倉本家 金鼓 Pompelmo グレープフルーツ 純米生酒

酒屋さんでユニークなお酒と伺いましたので買ってみました
ラベルに書いてある食べる日本酒という言葉の通りかなりの量のもろみが残っていて、粒の多い甘酒やフローズンのような感じです
面白い食感で美味しかったです

金鼓　伝承水酛仕込み　濁酒　蔵付き酵母

今まで飲んできた濁り酒のなかで一番おいしかった
水酛仕込みで濃醇な甘さに仕上がっていて大人のカルピス感を感じさせる酸味を上手く打ち消していてかなり飲みやすかった。この濁り酒は是非いろんな人に薦めたい

「萬歳の　祝おうて　金鼓」
萬歳とは本来年の初めにその年の繁栄を願っためでたいもの

スペック
精米歩合：70％
度数：12度

㍿大倉本家(奈良県香芝市鎌田)

大倉 金鼓 平成十五年醸造 山廃本醸造 火入原酒
今まで飲んだ古酒の中でぶっちぎりで一番美味い。古酒入門にもおすすめ。
カラメル感が綺麗に立っていて、透き通るような甘味と旨味になっている。
冷やでは重い甘味に、燗では香りが開き軽い甘味になる。
するする飲めるが20度近いので要注意。

金鼓 季節限定品 純米生原酒 しぼりたて 日本酒度+4 酸度2.4 酵母協会701号

きんこ　うすにごり
大倉のきんこ。乙女のたおやかな髪のような繊細さ。
おーくらおーくら　本気になったら？　おーくら！