八咫烏 （やたがらす）

八咫烏（やたがらす） CLASSIC にごり酒　

にごり酒らしくしっかりとした米の旨味が感じられ、口にふくむと米のツブツブ感まで楽しめるのがよい。

アルコール度数 18度
日本酒度 -14
酸度 1.4
使用米 国産米
精米歩合 70％
酵母 協会701

やたがらす　本醸造
やや辛口ですが、妙にしっとりする味は？？？
晩酌酒向きだと思いますけどね。
まあ、コスパも良いので！

八咫烏飲み比べ③
ヤタガラス　コアシリーズ　PURPLE
奈々露　生酒
これだけ限定でね、試験醸造的なのかな？
味わいはレッドとブルーの中間的で、
ミディアムな印象です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️
夜はレマコムのお世話をせねば😝

八咫烏飲み比べ②
ヤタガラス　コアシリーズ　BLUE
純米吟醸　吟のさと　生原酒
こちらはレッドに比べて、
かなりスッキリです。
シャープな辛口酒といった印象です。

八咫烏飲み比べ①
ヤタガラス　コアシリーズ　RED
純米吟醸　山田錦　生原酒

新シリーズの飲み比べです。
リンゴを感じさせる様な旨味！
しかも少し熟成された旨味で、
これがなかなか旨いです😋

やたがらす　浩然之気　菩提酛純米酒
精米歩合70%

帰省の際の酒席で振る舞われました。菩提酛好きなんです。嬉しい😃

濃ゆい！これはかなり濃厚です。米由来の甘さと旨さを濃縮還元してますねー。飲み慣れていない人はウッ！となってしまうかもしれません。ただ旨い、これは旨いですよ！メロン系の香りが仄かにしつつも、チーズやヨーグルトのような発酵食品を思わせるような口当たりと味わい。コクがかなり強く、余韻も比較的長め。ただ、適度な酸味が調整役となりしつこさが全く感じられません。チーズや肉料理等のパワー系の食事が合います！

十四代と飲み比べましたが、特徴が違いすぎて比べられませんでした。同じ酒の種類とは思えないですね。個人的にはどちらも大好物の味わいでした。旨い酒、美味い料理、気心知れた家族、ついつい飲み食べし過ぎましたね。翌日腹を壊したのは言うまでもありませんが…美味でした！

やたがらす 樽酒 純米 森の精 キヌヒカリ 精米歩合68% 日本酒度+2.5 協会701号

古い記録ですみません、過去の記録メモです。

旨口で比較的さっぱりした口当たり
美味しいお酒でした

このスペックは終売になっているのか、最近では見かけないです

1ヶ月前の記憶を呼び戻します。
以前飲んでいた八咫烏とはちょっとイメチェンの域？
青い方も買えば良かったなぁ。
フルーティさも甘さも辛さも整っています。

あまり驚くのは失礼かな。

今日イチ🏆第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

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