みむろ杉 （みむろすぎ）

純米大吟醸 露葉風。
酸味ある旨みたっぷりな瑞々しい味わい、アルコール度数15度にしては強く感じる。渋みを伴う濃厚な後味。
力強い日本酒。

純米大吟醸 露葉風

露葉風で造られたお酒ですね

奈良のお酒は久しぶりです
香り・甘さは強く感じませんが舌触りはシルキーで
酸が主張している味わいだけどお米の旨味も感じられて
柔らかくまとまっている、優しい純米大吟醸といったところ
飲みやすいのですぐに4合いけちゃいそうです

変わったお米、いいですね！

2020,10,15
都内にて

夢(ろまん)シリーズ
純米大吟醸
露葉風

最初にオーダーした日本酒がきれてしまったとのこと。
ガーン
そこでお店のかたがこちらがオススメです。と…

みむろ杉は辛口の純米を飲んでいたせいか、フルーティという印象ではなかったのです。
こちらは・・・美味しいっっっ

今夜はずっとこれでOKなんですけど！と、いうほど美味しかったです。
4合全部飲めちゃいそうでした。

このところ、あまりフルーティなものをのんでいなかったからなのか、最初のオーダーが品切れでガッカリ感満載。それで期待していなかったからなのか…
とてもとても美味しくいただきました。

お店に置いてあったら、買いたくなっちゃうかも

備忘録

2020,6,2
都内にて

備忘録

みむろ杉 純米吟醸 ひやおろし
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

みむろ杉 FROM BROOKLYN

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし

みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風

ろまんシリーズ 純米吟醸 雄町
山田錦バージョンがとても印象的だったので、雄町バージョンを試すことにしました。磨いていない割にはクリアな見た目です。口当たりは一瞬軽い感じがしますが、後半には雄町ならではの複雑味が楽しめます。これはあえての精米歩合なんでしょうね。開栓後にさらに化けるかも。二つ前の幻舞金紋錦との対比が楽しい。改めて奈良のお酒に注目中です。精米歩合60% ¥3000（税別）