-
2019
5/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
みむろ杉(今西酒造：奈良) 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 中汲み
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16
奈良酒4連発の3発目。
頒布会の1本。
みむろ杉って意外にもお初なんだよな。
どんな味がするんだろう。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、ヨーグルト・メンソール・やや油性マジック。
飲み口は濃醇な甘旨口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュでフルーティな甘味としっかりとした旨味。やわらかい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半 強まってくる苦味が旨味とともに棚引いていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味23
苦味345
渋味
で、結局どうなのよ？
冷酒で飲むと果汁100%系のジュース飲んでるような感じ。少し温度が上がるとお米感が出てくる。甘味と旨味がしっかりのったいいお酒。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
いいね 51 
ブックマーク
Comment 0 みむろ杉が購入できる通販
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 1800ml(クール便推奨)(k)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風100%使用 精米歩合60% 1800ml(クール便推奨)(k)
【激うま!みむろ杉の中で特に生産量の少ない逸品!】 みむろ杉 純米大吟醸 酒未来(さけみらい) 精米歩合50% 1800ml(クール便推奨)(k)
【激うま!みむろ杉の中で特に生産量の少ない逸品!】 みむろ杉 純米大吟醸 酒未来(さけみらい) 精米歩合50% 1800ml(クール便推奨)(k)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 純米大吟醸35 高橋活日命に捧げる 山田錦35% 720ml(箱付)(クール便推奨)(k)
【激うま!日本最古の神社三輪山の湧き水で仕込んだ三輪の酒!】 みむろ杉 純米大吟醸35 高橋活日命に捧げる 山田錦35% 720ml(箱付)(クール便推奨)(k)
![[要冷蔵のためクール便発送] みむろ杉 純米大吟醸35 高橋活日命に捧げる 山田錦 精米歩合35% 720ml(箱付き)](https://m.media-amazon.com/images/I/51U-LKlSRML._SL200_.jpg)
