梅乃宿 （うめのやど）

梅乃宿　彩　純米緑ラベル
食事が彩られるようにという想いをコンセプトにした純米酒との事。
落ち着いた味の中に白ワインの様な華やかさが少し感じられます。

ジクハラ酒店にて購入

精米歩合60%
まろやかさの中にキレがあり、コスパが良い

梅庵 純米大吟醸 無濾過生原酒　3.8
甘い香り。口に含むととろみのある甘苦酸いいです。

こんな時間から飲み始めるとは。。。
今日開栓はあべたやオリジナルの梅乃宿◎
昨日開栓の楽器正宗雄町と飲み比べてますが、方向性は非常に近しい。微発泡、余韻の苦味。中間の甘味は果実系のジューシーな甘味なのが楽器正宗に対して、梅乃宿は砂糖を煮詰めたような和三盆系な味わい(’-’*)♪

梅乃宿純米吟醸春の生酒
う〜ん、自分には甘過ぎるかな。

秋葉原、そば処陸人さんにて。
他にも8種類程飲みましたが、店長オススメのコレが味もしっかりしてて一番美味しかったです。
お客さんが居ない時を見計らって行ったので、貸切みたいでした。

今日は旬なお魚ゲット(^^)この時期卵あり脂ありの貴重なタンパク源(笑)上質な白身にぶつけようと分かり易い当銘柄を選抜(笑)見せてもらおうか‼辛口酒の懐深さの性能とやらを‼(笑)早速開栓‼上立香はグレープフルーツ‼含むと…
味わいは舌中央で感じとる為、遅れ目の入りからスパッとキレ(笑)もう居ません(笑)とおもいきや、じわ～っと旨味が舌先に移動してきた(笑)どちらかというと、ドライな感覚でさっぱりしていて、後口に酸味を纏った辛味があるので、これを消そうとアテに奔走(笑)大根ツマが速攻で無くなりました(笑)いけないルーティン(笑)
因みにアテは、桜鯛、鯵、熟成平政を造り等に。あとは先週アテを解凍したリメイクにて煮ごこり、カマ塩焼、酒粕パウンドに展開(笑)紅葉おろしとは酒の辛口が強調(笑)煮ごこりは何故か同調(笑)酢、塩とは素材の旨味引き出る(^^)過去、そこまでの日本酒度高いお酒を口にしてきた訳ではありませんが、当銘柄に限って言えば、そこまでの辛口とは感じず、白身魚との極端な相性も見られず無難な印象を受けました…。今日は正直優勝出来なかった(笑)まあこんな日もありますよって言い聞かせ燃えよ‼リベンジ(笑)やはり生モノセオリーは最強なんでしょうか(笑)

梅乃宿 純米吟醸 〜春の生酒〜

前情報としては…
ふんわり柔らかな呑み心地

私の感想としては…
「ガツンと力強い呑み心地」

アルコール分15度なのですが
私には17度に感じます

情報と全然違う味わいに感じるそんなレベルの私です w

それはそれとして
美味しいです！

本日のメニュー
「こんなにいっぱいエビフライカレー〜こんなに食えるか腹破裂！〜」
です w

何でも美味しい
健康な証拠
幸せです

皆様に幸せをお裾分けします w

幸せの念を送ります๑๑๑๑๑๑๑

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 梅乃宿 吟 純米大吟醸 生酒
○ 山田錦100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度；+0.6
○ 酸度；2.0
○ アミノ酸度・酵母；非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度；2019BY
○ 製造出荷；2020年1月
○ 奈良県葛城市
○ 製造；(株)梅乃宿酒造
○ 薫醇酒；爽薫中旨辛口
○ 飲用温度；5〜10℃
○ 酒器；効き酒グラス
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滝川市の『小林酒店』さんにて。
コスパに惹かれてこちらをチョイス‼️
山田50なのに1250円(税別)というとんでもコスパなお酒ということで有名な梅乃宿の吟。
生酒がまだ残ってました( ^ω^ )
火入れは呑んだことがあるのですが，生はまだなかったのでラッキー(^-^)
では，いざテイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
フルーツ香とアルコール香とが混じり合って花束のようなエレガントな立ち香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
丸みを帯びた口当たり。柔らかな甘味と酸味は中程度。甘過ぎない印象でバランスの取れたアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
アタック同様に華やかな印象の含み香から，控えめな辛味と苦味が広がり，スーッと引いていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは，丸みを帯びた山田の甘旨味がゆらゆらと心地の良い余韻を残します。
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CP★★★★★
四合瓶；1375円，一升瓶；2750円(税込)
美味い‼️そしてめちゃくちゃ安い‼️
絞ってから冷蔵庫で2ヶ月ほど経過しているからなのか丸みのある口当たりからのアタックがめっちゃ好みでした。
ミディアムボディなので，鶏肉や赤身の魚との相性が良さそうです。
次年度から生の販売はしないとのことで，とても残念でなりません(T_T)
気になった方は即検索しないと無いかな(＞人＜;)

今日はプチ座布団のお魚ゲット(^o^)v大根ブリッジ用い舟ギリギリに設置(笑)熟考の上、かねてから着目していたハイコスパの当銘柄を選抜(^^)本年度で終売との事でこのタイミングに運命感じる(笑)遮光フィルムと艶消しの瓶‼品質管理に力点を置いていると思慮し呑む以前から印象高い(笑)奈良県在住のフォロワー様に敬意を表し(笑)早速開栓‼注ぐと、気泡が‼上立香はマスカットやブルーベリーの果実臭で果実感は崩れない(笑)テンションMAX(笑)含むと…
甘味強くふわふわしてキレと思いきや、セカンドインパクト(笑)更に甘さ膨らんだ(笑)酸が出て余韻でやや辛口と苦味が少々(^^)含み香の果実感が強く口内華やか(笑)トラディショナルなラベルと非対称のテイストでフレッシュ感もありバランス的に非常に秀逸‼完成度は高いですね～(^^)因みにアテは鮃、柳八目をお造りに。金目鯛は煮付けと焼き物に展開‼造りは塩ワサビと合わせる事で甘味は引き立つ(^^)しかし、まさかの金目鯛の煮付けと粕漬焼が優勝をかっさらった(笑)これにはビックリ(笑)やはりこの手のお酒には塩味をぶつけないと負けが積もる(笑)今回自粛しましたが、スイーツやピン呑みが適切かと…。完成度の賜物なので仕方がない(笑)酒屋で購入する際、「どんなお酒ですか？」の問いに「美味しいお酒」の答え(笑)納得(笑)