風の森 （かぜのもり）

風の森 657 秋津穂

開栓するとシュポっと音がなり少し驚き。
青リンゴのような品のよい果実の香りが微かにする。
シュワっと来て直後に僅かな苦みを感じます。

美味しいのだけれど、慣れてないせいか、
少しこのガス感と苦みが強く感じて、
食前酒としてはまあまあだけど、
食中酒としては少し硬い感じで微妙カナって思いました。

２日後、再び飲むとガス感は初日ほどじゃないけど、
まだ感じられるが嫌味ではなく、
落ち着いた感じで素直に味を感じられて美味しい。
肉にも生野菜にも合う。
うん、こっちのほうが好き。

風の森 Come Againです♪

その時がきたら。日本酒のあるところに戻ってきてほしい…
蔵元の想いが込められた、特別なお酒です。
秋津穂60磨き、無ろ過純米生原酒。

詮が飛んだ=3

口に含む。うん、たしかに梨のよう！
軽快に、瑞々しくシュワっと沁みてくるー。

そして、ここからが真骨頂。
仕込み水に由来すると思うんだけど、ミネラル感たっぷり。
入りはとても軽快なのに、後から厚みのある味わいがやってくる。
何とも不思議な感覚！
アルコール15度にしては、思いの外クラクラする(笑)

フルーティーとは違う。
フレッシュなすっぴん美人のイメージと思います。


今日のお酒を手にとって、今日のうつわに注ぐとき。

ポンッ=3
トクトクトクトク。。。

『静かにしろい この音が…
オレを甦らせる 何度でもよ』

皆さん、甦りますよね(笑)

m-floのcome againを聴きながら、今日も乾杯ーｯ(*´∀｀)_□☆

月曜日から開ける！風の森チャレンジの雄町・真中採り◎
最近風の森が続いているような(*´-`)
先日飲んだ通常版(しぼり華？)に比べると、味わいの圧が弱まりキレイさが確実にアップ。ややセメ臭も時間が経ち落ち着きます。
ミネラルな微発泡、ブドウのような果実感、余韻はほんのり苦味(’-’*)♪
去年の愛山の経験からも明日の変化が楽しみ☆
開栓三日目、相変わらずの軽快さはお見事！

風の森　秋津穂　507。
風の森六種類目は秋津穂を
この酒米のお酒は657以来。657よりもさらりとして淡いか。細かな発泡はこの季節なお心地よい。苦味はそれほど感じない。すっかり旨し。

風の森のTYPE7、Fullです。
風の森ファンとしては購入も検討していましたが、
外で頂く事にしました。
今回、Lightの方は頂く事ができず、
Full単体で頂きます。

味わいは他の風の森よりも甘みが強く、
風の森の中でもかなりジューシーです。
利酒ができるぐらい風の森の特徴が出ていて、
これぞ風の森といった印象です。
Lightと混ぜると程よい味に変わるんでしょうね。

兵庫県産　愛山80
807 Series
精米歩合80%
マスカットの香り

風の森　露葉風80　純米　しぼり華。秋津穂と比較するとどっしりしていて、どこかナッティ。嫌いじゃない。

記録用

Come Again
柔らかめの口当たりと若干のシュワシュワ感があり、スゥーっと鼻に抜けるお酒のいい香りが心地よい素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

風の森 ComeAgain
あ〜、安心の風の森
優しくまろやかで、いつもの苦味
酔っ払いなのでレビュー崩壊、でも美味しいのは確実
開栓時には勝手に栓が吹っ飛ぶほどの炭酸でした
ごちそうさまでした