風の森 （かぜのもり）

風の森 ALPHA６ 秋津穂 純米

No.6の1.5倍くらい味濃いです😂
あのソガペールエフィスの6号酵母よりも少し濃い感じでとろみすら感じます。
ていうかこれ・・・
ぶっちゃけ・・・
本家の新政よりかなーり完成度高くね？

恐るべし風邪の・・・いや風の森笑。

ソガペ大使のす◯さんにここまで言わせるとは恐るべし！そりゃあ長野のタヌキが黙っちゃいない！( ˊ̱˂˃ˋ̱ )|ᴥ⓿ᐢ₎و ̑̑༉

瓶鼻、アルコール臭･炊いたコメ･後半に牛乳。
上立ち、バナナ･何このキューティクルでお上品なキウイクリームは❗😲😋
冷酒で含むと、うん、オシャンティー系😁お上品ぶりたい女性芸能人はこれを飲んでいれば良いんじゃないかな味✨
これ飲んでるとカップラーメン食いたくなりました。笑


#すーさんシリーズ

風の森 秋津穂 507 真中採り 氷温熟成生

行きつけの酒屋の頒布会。
スパークリングの様な泡立ちに、梨の様なみずみずしく甘い香り。
口にすると甘さを感じつつも、シャープな口当たり。
ガス感、酸味と苦味がドライな後味でとても旨い。

風の森　秋津穂507
微発泡、予想以上に甘く、しかしくどくない。

久しぶりの風の森　雄町です。微発泡でジューシィなおいしさで好きですね。しかもリーズナブルでありがたいです。

風の森　山田錦857

近所の酒屋さんが、お米から育てたオリジナルの風の森だそうです。
口に含むと若干のアルコール感とともに、乳酸菌飲料のような優しい甘味と酸味が広がります。
とっても美味しかったです◎

雄町807
書いてあるとおり味はバナナ！
シュワシュワもあるのでスピード重視で

アルファ。
アルコール12%。
人間の体になこれくらいのアルコールが体に良いのだけれと、少し物足りななさもあるなぁ。呑兵衛には。味は緻密だし、度数からくる薄っぺらさもないので、酒質はさすが。

風の森 山田錦リピート。
ガス感と独特の舌触り。
雄町とはまた異なる柔らかさ。
まさかこんなに好きになるなんて。

ガス抜けても旨くなるので
その違いがまたいいですね。
今回は2日で空にですが。

とはいえ秋酒シーズン。
辛口系ひやおろしが
そろそろ恋しくなってきました。

風の森　ALPHA1 2022 菩提酛
　風の森ALPH1、行きつけの酒屋さんから「今年から菩提酛になり複雑味が増して、より美味しくなった」と推奨していただき購入。
　シュポンという音で開栓。葡萄系の香り。風の森らしいシュワ感と軽くて少し硬い口当たり。口にすると甘味と乳酸系旨酸味の混ざりあった確かに複雑味があります。嫌味なく綺麗にきれる後味。独特な味わいのとても美味しい酒だと思います。

ALPHA8 大地の力 ver.2 玄米使用率80% 仙丸オリジナル熟成。