百楽門 （ひゃくらくもん）

アッサリ美味しい。
裏百楽門 冴

裏百楽門 冴 ＋10。

さらに雄町の飲み比べがしたくなってコレを開けました。等外米ですが雄町100%です。精米歩合は60%なんで前の２つよりは磨いてませんが、どうでしょう…

含み香が独特で、はっきりとデラウエアを感じます。子供の頃よく食べた小粒で紫色の種なしブドウの、あの風味。飲み込むと、甘さも感じるけどより辛味が強く、ちょいセメもある。セメと言うよりライチかな？雄町らしいコクのある米旨味をよく引き出しているので、辛いだけの辛口にならず、キリッとしているのに飲み応えもじゅーぶん。これまたまるでタイプの違う雄町三連発になりました。

2日目。
キレの良い辛口なのはいいとして、米の膨らみ感が口開けよりも感じられなくなりました。食べ合わせかな…？因みに今日は鉄板焼。昨日は豚しゃぶでしたが。

3日目。
口開けに感じたほどではありませんが、探れば雄町のコクのある味わいがちゃんと見つかります。昨日より旨味も感じられます。何の素っ気もない単なる辛口ではなく、含んでいる間は優しくもあり、嫌な引っ掛かりなく喉を通過する時にはしっかり辛口の余韻を残すといった感じ。下手な酸味は顔を出さないし、苦味も最小限だと思います。今回は飲み比べを意識して、雄町がどれだけ前に出ているかを気にして飲みましたが、それ関係なしに良い辛口酒なのは間違いないですね^ ^

※やっぱこのお酒、CPも鑑みて3.5→4.0に上方修正します^^;

ちょっとね。
いろんな事を考えた日だった。

ホントは。
誰もが波瀾万丈なのかも？
いろいろな ターニングポイントを
経験していくんだ。

いつの日も超楽しかった。
いつの日も一生懸命だったから。

一生懸命になれるって
幸せなのだ。

そんな事すら
後になって気がつくものなのです。


無くしてしまっても。
忘れてしまいたくても。
染みついたものが残る。

たとえば。
書く時のクセが今でも抜けない。

自分なりの一歩前へ。
たとえ小さくても。
新しい何かに出逢えますように。


裏、等外米なのでお得でした。
味は変わりません。かなり辛口です。
青リンゴみたいな香り。キリっとした酸味。
雄町の、旨味が背中をドンって押してくれる。
その強引さが、とても優しく甘く感じるのです。

いつも。
いつもの自分であれ。

裏・ 百楽門 冴 生

裏百楽門2019　生原酒　等外米備前雄町50　蔵出限定440本
初めての百楽門が裏となりました。
ラベルも鏡で思わず買ってしまいました。
等外米の岡山県産備前雄町を使用し、50％まで精白。
等外米を使用しているため、純米大吟醸規格の普通酒だそうです。
なので値段がお安い！
さて開栓。
お米のいい吟醸香があり、そそられます。
含み香もあり、旨味も味キレも良いです。
雑味がなくとても綺麗なお酒です。
明日はもっと良くなるだろう！
3日目、吟醸香はあるんですけどあまり甘くならず、後味がキレていい感じですね。
まさしく食中酒です。

原料米　岡山県産等外米備前雄町
精米歩合　50％
日本酒度　＋9
酸度　1.7
アミノ酸　0.7
アルコール度数　16％
一升2800円
等外米といえども侮れません！

BAN

薫ってくるのは、
ソーダの鼻を抜けるかのような爽やかな香り。

すっきり辛口。
喉を通っていくのは酸味と、夏の思い出。

なんちゃって(笑)。


辛口なのに、残るのはゆるやかな甘い旨味。

忘れられない夏の思い出を思い出しながら、
飲むには、ピッタリな良いお酒です。

百樂門 爽夏 生原酒

奈良のうまっしゅで飲む。こいから。後口さらり。

飲み口はやや軽め

冴。旨味があり、甘さを感じず美味しい

軽くて女性でもぐびぐび飲めてしまう日本酒。