玉川 （たまがわ）

玉川　純米酒山廃雄町　無濾過生原酒2020BY

雄町米の濃厚な旨味・味わい。美味しいですね♪

ジクハラ酒店さんで購入

玉川　純米吟醸　
英国人のフィリップ・パーカー杜氏が醸す酒、色味は薄く黄色みがかり、口当り甘くふくよかな米の味わいで味はしっかりしていている。そして後味キレがある。甘さ辛さのバランスがいい　#note79

〈備忘録〉
４年熟成(28BY)。かなり興味がわいて試飲させていただく。少量でも、さすがの濃厚さに思わず唸る。脳裏に浮かんだのは苔。もちろん勝手なイメージ。これも例えが悪いけどアードベッグのコリーブレッカンを彷彿させる深〜い渋み。それはベリーの甘みが押し寄せたけど、これは辛く強めのアル感が後を引く。う〜ん・・これがなかったら買ってたな。青二才なんでアルコール20〜21度はハードル高すぎたんかな
※写真拝借＆評価は差し控えます

玉川　純米吟醸　手つけず原酒　無濾過生原酒　日本晴

アルコール強いストロングという感じ。
重たいけど味、香りには特徴なし…

玉川 山廃純米 無濾過生原酒 白ラベル
20210419

純米酒 山廃 雄町 無濾過生原酒。
初めての玉川、曲者の印象が強いけどどうか。アルコール分19度以上20度未満。
少し黄色がかった色、濃厚な旨みと酸味、じわじわ残る味わい。
アルコール度数が高いせいか濃厚に旨みが立ち上る、癖になる一杯。

燗　玉川 自然仕込 純米酒(山廃)白ラベル
原材料:米、米こうじ
原料米:北錦（兵庫県）
精米歩合:66%
アルコール分:20%～
蔵に住みついている酵母の発酵力の限界を試すのが、この「白ラベルバージョン」。
名前の由来は、通常の山廃のラベルでは赤で書かれている「山廃」の文字が白いことから。
辛口でありながら、旨みの力で辛さを感じさせない。驚異的なアルコール度数なのに、不思議なやさしさのある味わい。

玉川　五百万石 純米吟醸 ライト級 たまがわ

画像は借り物です。
旨味あり、ふくよかさあり。そこに吟醸的なキレあり。美味しい。最強の食中酒！？玉川らしさはあるがライトな感じ。といっても普通の日本酒に比べればやっと同じスタートラインの軽さに立った感じ。

クラシックな味わいです。
山廃が隠し味にブレンドされているそうです。

お燗だとさらに楽しめそう。

「しぼりたて」の姉妹商品。スッキリした味わいで軽快に呑める重くないにごり酒。造るのがとても大変で2013年に終売となったが、復活を望む声に応え６年後に再び登場したそう。火入れしてあるので振ってもOK。振る前に上澄みの部分だけ味見をし、振ったあとオリが混ざってからの味の違いを比べるという飲み方を次回はしてみたい。
精米歩合＝65％、アルコール度＝18〜18.9度、日本酒度＝不明、酸度＝不明