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  4. 白嶺 (はくれい)

白嶺のクチコミ・評価

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    3.8

    「テーマは喉越し」
    京都・ハクレイ酒造・白嶺・vivid Live naturally・純米吟醸・五百万石・精米歩合60%・京都酵母 京の咲・無濾過・生原酒・15度・IWC2024 SILVER
    ▼リンゴ酸を引き出すために京都酵母 京の咲を選び、クエン酸を引き出すために黄麹と白麹をブレンド、多様な酸によってどんな食事にでもマッチする新時代の食中酒を目指したとのこと
    ---
    ▽上立ち香はほとんど無いと思いきや、目を閉じてじっと探るとかすかな花びらの奥のような甘い香りがほんの僅かに
    ▽ガス感はないがとても軽快で優しい甘酸。そして軽やかな後味。日本酒的でないスポーティな酸が目新しく、軽く甘くてコクのある白ワインと言った風味
    ▽喉越し良し。入り口はサッと通り過ぎ、ラストも余韻が無くて直ちに爽やかにフェードアウト。なので味わいのテーマは一点、この喉越し。一気に飲み干したくなるサワー感

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年8月16日

  • マイル丼

    マイル丼

    4.0

    由良川の朝霧のように霞がシュワッ
    R5BYの新酒をR6BY始まってから飲むと、旨味が増して爽やかに鮮やかに健やかに広がる甘からの辛な余韻が朝ぼらけ。

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年8月19日

  • モコモコ

    モコモコ

    4.1

    旅行時に酒屋で買いました。
    これは飲みやすい。
    甘すぎずジュ-シ-でもない食中酒。
    松栄屋で購入。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 京都府産山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年8月11日

  • マイル丼

    マイル丼

    3.5

    ViViD。生き生きとして明瞭。キレとスッキリと白ワイン感。濃い酸味。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年8月5日

  • ひで

    ひで

    4.0

    いけます!

    2024年2月11日

  • ghji

    ghji

    4.0

    山田錦等外米が使用されている定義上で普通酒になる。草、米のような感じ、米の旨みがしっかり口の中くる。

    特定名称 普通酒

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年5月9日

  • ribbon914

    ribbon914

    4.0

    蔵元さんご来店のイベントでいただきました。
    フルーティで美味しかったです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月7日

  • スティーブ晋作

    スティーブ晋作

    3.5

    マスカットのような甘さ

    2023年3月11日

  • いつぺいそつ

    いつぺいそつ

    4.0

    白嶺 vivid
    純米吟醸無濾過生原酒

    ワインボトル❗️
    甘みと酸の奇襲攻撃‼️
    白ブドウの様な香りからの
    果実味ーーー。
    スッキリりキレて飲みやすい。
    白ワインって言われてもわからないかも😙

    近くの白杉酒造も酸が効いててワインっぽいし似てる感じだなー🤔土地の特性が酒質に与える影響って大きいのかな〜🙂

    #ストームトルーパー (ジョジョ立ちVer.4)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    2022年12月4日

  • にこ

    にこ

    3.0

    京都のお酒。伏見酒とは違って濃厚でジューシー。でも少し重くてキレがないような。辛さと苦さがあり奥深い味わいは感じるが、好みではないなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年11月7日

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日本酒 白嶺 香田 プレミアム 純米吟醸 無濾過原酒 720ml 京都府 ハクレイ酒造 浜運

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白嶺の酒蔵情報

名称 ハクレイ酒造
酒蔵
イラスト
白嶺の酒蔵であるハクレイ酒造(京都)

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 酒呑童子 白嶺 香田 舞鶴 大鬼 金紋白嶺 京女 熟年の酒 宮津 真名井 海京 vivid 大杉
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 京都府宮津市由良949
地図